凉拌香卤猪耳朵

1.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

没事的时候总想来点下酒小菜,可是外面口水啤酒、烟蒂当佐料的口味虾、化学药水弄出来的卤味深深地让吃货们感觉到这个世界真的很无奈,在外面恰东西你防不胜防,那么,就去他的XX虾尾,去他的神马辣的叫,我们自己在家搞起,今天车爷就给大家带来一到简单好恰的下酒好菜。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    凉拌香卤猪耳朵_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    凉拌香卤猪耳朵_的做法步骤:2

    将猪耳朵处理干净放入卤水中

  • 步骤3

    凉拌香卤猪耳朵_的做法步骤:3

    大火烧开转中火煮20分钟左右

  • 步骤4

    凉拌香卤猪耳朵_的做法步骤:4

    关火,焖上半天左右时间更入味些

  • 步骤5

    凉拌香卤猪耳朵_的做法步骤:5

    将葱、蒜、香菜洗净切好备用

  • 步骤6

    凉拌香卤猪耳朵_的做法步骤:6

    切好的香葱、大蒜子、香菜和花椒油、辣椒油、香麻油、生抽、陈醋、鸡精一起置入碗中调成酱汁(不用另外加盐)

  • 步骤7

    凉拌香卤猪耳朵_的做法步骤:7

    卤好的猪耳朵切片

  • 步骤8

    凉拌香卤猪耳朵_的做法步骤:8

    切好后放入调好的酱汁中

  • 步骤9

    凉拌香卤猪耳朵_的做法步骤:9

    拌匀

  • 步骤10

    凉拌香卤猪耳朵_的做法步骤:10

    装盘

  • 步骤11

    凉拌香卤猪耳朵_的做法步骤:11

    如不急着吃的话放入冰箱冷藏几个小时味道更佳

小贴士

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评论3

  • haodou6323986016 回复

    去哪弄卤水啊

  • 婷子馨 回复

    那个卤水怎么做??

  • 诺晨宝宝 回复

    这色泽看了就流口水啊!如果把卤料配方写出来就更好了!

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