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鸡蛋甜菜汤

2.0万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

这里所说的甜菜并不是指可以榨糖的甜菜,而是指云南特有的甜菜树的嫩茎叶,甜菜树属于小灌木,每年的雨季可以采食它的嫩茎叶,不论煮汤或是炒食都鲜甜爽口,故名云南甜菜。 甜菜树的嫩茎叶营养丰富,特别是钾的含量很高,是一种高钾低钠的营养蔬菜。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    鸡蛋甜菜汤_的做法步骤:1

    准备两个土鸡蛋和一些云南甜菜。

  • 步骤2

    鸡蛋甜菜汤_的做法步骤:2

    土鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀。

  • 步骤3

    鸡蛋甜菜汤_的做法步骤:3

    甜菜放入水里清洗干净并控干水分。

  • 步骤4

    鸡蛋甜菜汤_的做法步骤:4

    热锅冷油,倒入鸡蛋液煎熟,并用铲子打成小块。

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小贴士

甜菜大火煮沸即可,所以要提前放盐,既保持了甜菜鲜嫩的口感,又使甜菜翠绿好看。

5人已收藏该美食

评论15

  • 一桶浆糊哈 回复

    赞👍👍

    4月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    4月前
  • 木易夕夕妈 回复

    没吃过甜菜

    6月前
  • 田咪西 回复

    看图片就是豌豆尖

  • 昆明小厨 回复

    甜菜就是豌豆尖吧

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