老干妈炒菜花

1.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

菜花又叫椰菜花,是一种十字花科的蔬菜,富含维生素B群、C。 花菜粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,是简单意做的一种蔬菜。用老干妈辣酱来炒会更入味。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    老干妈炒菜花_的做法步骤:1

    先准备所有材料。

  • 步骤2

    老干妈炒菜花_的做法步骤:2

    菜花掰成小朵,洗净。胡萝卜切片,小葱切段。

  • 步骤3

    老干妈炒菜花_的做法步骤:3

    锅内烧开水,水开后放入菜花焯2分钟,后捞出,沥干水份。

  • 步骤4

    老干妈炒菜花_的做法步骤:4

    咸肉切成薄片。

  • 步骤5

    老干妈炒菜花_的做法步骤:5

    放水开水中煮1分钟,去除咸味。

  • 步骤6

    老干妈炒菜花_的做法步骤:6

    锅内放油,油热后小火煸香咸肉。

  • 步骤7

    老干妈炒菜花_的做法步骤:7

    放入葱花,炒香

  • 步骤8

    老干妈炒菜花_的做法步骤:8

    放入沥干水份的菜花与胡萝卜片,翻炒

  • 步骤9

    老干妈炒菜花_的做法步骤:9

    加1勺老干妈。

  • 步骤10

    老干妈炒菜花_的做法步骤:10

    加适量调味露。翻炒均匀,适量加少许盐。

  • 步骤11

    老干妈炒菜花_的做法步骤:11

    出锅即可。

小贴士

老干妈酱有咸味,盐要适量。

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