自制枣泥馅

3.1万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

前段时间买的红枣,昨天找到了君之的方子,做了这些枣泥馅,今天开始做月饼了,虽然离中秋节还有段时间,先做点练练手。

主料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    自制枣泥馅_的做法步骤:1

    把红枣洗净用水浸泡

  • 步骤2

    自制枣泥馅_的做法步骤:2

    把泡好的红枣中间切开取出子

  • 步骤3

    自制枣泥馅_的做法步骤:3

    把去除子的红枣放入蒸帘蒸15分钟左右

  • 步骤4

    自制枣泥馅_的做法步骤:4

    把蒸好的红枣放入料理机加适量的清水打成枣泥,

  • 步骤5

    自制枣泥馅_的做法步骤:5

    把打好的枣泥倒入平底锅里加入白糖中小火炒至

  • 步骤6

    自制枣泥馅_的做法步骤:6

    分三次加入色拉油,每次都要等油和枣泥炒至溶合了再放入下次油

  • 步骤7

    自制枣泥馅_的做法步骤:7

    把枣泥炒至粘稠时放入糕粉,炒至发硬后盛出晾凉

  • 步骤8

    自制枣泥馅_的做法步骤:8

    ·把晾凉的枣泥取30克一份揉至成团即可

小贴士

1,注意水放的越多,炒的时间越长 2,翻炒的过程中,分三次加入花生油,并不断翻炒使油完全被枣泥吸收

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评论12

  • beqingfeng 回复

    糕粉就是糯米粉

  • shuijingmiaomiao 回复

    买不到糕粉可以用糯米粉替代么

  • 王玮6666666 回复

    这里用的糕粉是什么粉?

  • 樂妍 回复

    请问:糕粉指的是什么粉[害羞]

  • 玉祺 回复

    什么叫糕粉?

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