酸辣粉

3.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

前段时间去成都朋友家游玩,朋友带着我们去吃成都的各种美味特色小吃,由于四川处多山地带,多雨潮湿,因此那儿的人们经常吃辣椒和花椒,可以祛除湿气。那里的美食的辣和麻,那叫一个过瘾啊,辣的哧溜哧溜地直吸凉气,麻的嘴唇的每一个细胞都在跳舞,还是忍不住的往嘴里扒。今天我把吃过的酸辣粉做了点改良,因为现在正值夏季,因此,加上了黄瓜丝,酸辣粉变得更加爽口过瘾。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    酸辣粉_的做法步骤:1

    准备凉粉。

  • 步骤2

    酸辣粉_的做法步骤:2

    锅置火上加入水烧开,把凉粉洗净放入锅中烫煮两分钟。

  • 步骤3

    酸辣粉_的做法步骤:3

    烫好的凉粉捞出冷凉后切成小块。

  • 步骤4

    酸辣粉_的做法步骤:4

    黄瓜洗净切成细丝待用。

  • 步骤5

    酸辣粉_的做法步骤:5

    蒜瓣洗净剁成蒜蓉。

  • 步骤6

    酸辣粉_的做法步骤:6

    把剁好的蒜蓉盛入一干净的碗中待用。

  • 步骤7

    酸辣粉_的做法步骤:7

    加入生抽和香醋。

  • 步骤8

    酸辣粉_的做法步骤:8

    再加入适量的香油。

  • 步骤9

    酸辣粉_的做法步骤:9

    麻辣油放得多少可以根据自己吃辣的能力添加。

小贴士

麻辣油放得多少可以根据自己吃辣的能力添加。

5人已收藏该美食

评论17

  • 悦人悦己66 回复

    酸辣粉?

    1年前
  • 巫巫小婆 回复

    酸辣粉不是用红薯粉吗?[呆]

  • haodou4166017146 回复

    这是凉粉不是酸辣粉好吗?伤心凉粉很出名的。酸辣粉是用粉丝做的。不要误导大家哦。

  • haodou4447973449 回复

    说实在的。这个不是酸辣粉误导大众啊

  • 精致女人一一薇 回复

    凉粉要烫吗

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