东坡美容猪蹄

东坡美容猪蹄

1.4万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

秋意逐渐来临,经历了一个苦夏,是到了贴秋膘的时候了,做一道美容养颜的东坡猪蹄,猪蹄中的胶原蛋白加上红枣补血补气,实为女人的美容佳品~ 同时也解决了馋猪蹄的小尴尬,让猪蹄吃的堂而皇之~ 东坡肘子或猪蹄用到的是花雕酒,两只猪蹄小火炖1小时40分钟足以软烂,最后加以大火收汁,吃到吮指满足~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    东坡美容猪蹄_的做法步骤:1

    猪蹄让商家斩件,清水浸泡半小时以上,洗净去毛

  • 步骤2

    东坡美容猪蹄_的做法步骤:2

    锅内清水加葱姜,白酒,将猪蹄焯一下

  • 步骤3

    东坡美容猪蹄_的做法步骤:3

    煮出血沫,切记,焯猪蹄不要盖锅盖,让腥气散发出去,焯至猪蹄外皮透明即可捞出

  • 步骤4

    东坡美容猪蹄_的做法步骤:4

    锅内热油,下入冰糖,熬糖色

  • 步骤5

    东坡美容猪蹄_的做法步骤:5

    冰糖熬至棕黄色

  • 步骤6

    东坡美容猪蹄_的做法步骤:6

    放入焯好控干的猪蹄,放香叶,大料,花椒,加热水

  • 步骤7

    东坡美容猪蹄_的做法步骤:7

    加一段大葱和几片姜片

  • 步骤8

    东坡美容猪蹄_的做法步骤:8

    烧大约1个小时候之后放盐

  • 步骤9

    东坡美容猪蹄_的做法步骤:9

    临最后半个小时左右放入羌枣

  • 步骤10

    东坡美容猪蹄_的做法步骤:10

    汤汁即将收干时,大火收汁,加自制味精出锅

  • 步骤11

    东坡美容猪蹄_的做法步骤:11

    装盘

小贴士

焯猪蹄不要加盖子,让腥味散发出去,焯的时候加一点白酒为了去腥 使用花雕酒的效果要比普通料酒好一些

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评论27

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    haodou0724656190 回复回复

    好好好

    1年前
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    haodou15394044779340 回复回复

    1111

    1年前

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