花生牛轧糖

4.9万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

以前就知道用棉花糖可以简单快速的做出牛轧糖来,一直也没实践过,前几天看了爸爸去哪妈妈们去给孩子们做饭,多多妈做牛轧糖就勾起了我的制作欲,买来材料准备一试,不过我不是用微波炉,而是用不粘锅做的,这样不会像多多妈那样弄的到处都是不好清理。用不粘锅加黄油做的几乎零浪费呢。老公很爱吃,自己就吃了一小盘。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    花生牛轧糖_的做法步骤:1

    将花生入烤箱150度半小时左右烤熟。中间要翻面烤。

  • 步骤2

    花生牛轧糖_的做法步骤:2

    烤好的花生米去皮压碎,最好是颗粒,不要太面,这样比较香。

  • 步骤3

    花生牛轧糖_的做法步骤:3

    奶粉。

  • 步骤4

    花生牛轧糖_的做法步骤:4

    取适合奶粉铺与案板上,或是直接铺不粘油纸。

  • 步骤5

    花生牛轧糖_的做法步骤:5

    将黄油放入不粘锅内加热熔化。

  • 步骤6

    花生牛轧糖_的做法步骤:6

    不断搅动化的比较快。

  • 步骤7

    花生牛轧糖_的做法步骤:7

    倒入棉花糖。

  • 步骤8

    花生牛轧糖_的做法步骤:8

    搅动熔化后倒入奶粉搅匀。

  • 步骤9

    花生牛轧糖_的做法步骤:9

    倒入花生碎拌匀。

  • 步骤10

    花生牛轧糖_的做法步骤:10

    全部粘到一起了。

  • 步骤11

    花生牛轧糖_的做法步骤:11

    倒出在奶粉上或是油纸上。

  • 步骤12

    花生牛轧糖_的做法步骤:12

    上面再盖层油纸将糖擀成1CM厚的片。凉至不烫手时切成长条或方块。

  • 步骤13

    花生牛轧糖_的做法步骤:13

    晾透后风味更佳,不粘牙哦。

小贴士

最好是用纯白的棉花糖,我没买到就买的玉米味的,只要是不夹心的就可以哦。 要用不粘锅才不粘,好清理不浪费。 不要等到完全凉透再切,容易切碎。不烫手时切开试试,里面烫容易粘连,不烫时有软度容易切不粘刀。还可以适当整型。 加热时不要太大火,小心把糖熬糊。

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评论21

  • 哥不帅却很可爱 回复

    不错啊

    1年前
  • 越妈厨房 回复

    做的真好

    1年前
  • 星星的希望 回复

    看着不错

    1年前
  • 妮儿最喜欢做黑暗料理 回复

    为什么我做的,凉了以后容易粘在一起?

  • 飘渺02 回复

    我做的是软的,差在哪里呢

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