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蚝仔烙

4.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

蚝烙入口时表皮香酥,白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比,别有风味。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    蚝仔烙_的做法步骤:1

    蚝肉用水轻轻冲干净,鸡蛋去壳打散待用。

  • 步骤2

    蚝仔烙_的做法步骤:2

    青蒜切成细粒,木薯粉备好。

  • 步骤3

    蚝仔烙_的做法步骤:3

    木薯粉加入少量水调成粉浆,然后把蚝肉、蛋液、青蒜倒入粉浆中,加入葱姜蒜粉、胡椒粉、盐适量,搅拌均匀,静待半小时。

  • 步骤4

    蚝仔烙_的做法步骤:4

    煎锅下油烧热,把蚝浆用勺子勺入煎锅内,慢火煎至金黄色。    

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小贴士

青蒜能去除蚝仔的腥味。

5人已收藏该美食

评论17

  • 靓宝6 回复

    水和薯粉比例是多少?[微笑]

  • 寒冰澈水 回复

    看起来很不错

  • 陈CCX 回复

    看起来不错,想试试

  • zgx0520 回复

    有点过火了。

  • 09797624 回复

    你做出的东西好好吃

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