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叶儿粑

3.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

自从成都归来,成都的特色小吃——叶儿粑就深深地印在了我的脑海里,总也抹不去。因此,一直有要炮制一下的欲望。叶儿粑是选用糯米粉并配以四川芽菜、猪肉馅,加之多种调味而制成。也有用芝麻、花生碎、白糖等调成甜味馅料的。多种的口味十分美味。做好的成品置放与一片片绿色的耙叶之上,犹如一粒粒晶莹剔透的珍珠镶嵌其中,吸引着食客的眼球。对于我这样一位不是十分能吃辣子的吃货来说,这款叶儿粑是绝不容错过的、再合适不过的美味小吃了。今天这款叶儿粑的馅料稍稍做了改动。没有芽菜,换上了玉米豌豆粒。没有耙叶,我采用了新鲜的玉米皮。成品出来后,太令我震惊了!不仅色泽鲜亮,而且味道更是别样的鲜美。稍稍的改动丝毫没有使叶儿粑的美味及靓丽受到影响。这么好的美味怎能不分享呢?相信每位看过的亲们也会为之动心滴。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    叶儿粑_的做法步骤:1

    准备猪肉馅(我是买了请商家给搅好了的)。

  • 步骤2

    叶儿粑_的做法步骤:2

    葱洗净去皮剁成碎末。

  • 步骤3

    叶儿粑_的做法步骤:3

    姜叶洗净剁成碎末。

  • 步骤4

    叶儿粑_的做法步骤:4

    然后把剁好的姜葱末放入到肉馅中。

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小贴士

和面时一定要用开水,这样揉好的面不容易发散。

5人已收藏该美食

评论23

  • 菜谱收集家 回复

    感觉很美味啊……谢谢分享![呲牙]

    1年前
  • 荷糖夜色 回复

    特色小吃

    1年前
  • 君达 回复

    感觉不错

    1年前
  • 小蜗牛D 回复

    我蒙了[哭泣][哭泣]

  • haodou6912342798 回复

    馅必须先炒熟,放凉,不然蒸出来馅不会散,哪里是他说的这样,随便乱做。

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