腐竹焖鸭

9392次浏览 中等难度 制作时间120分钟

对于高血压、高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类,具有温和的性质,适于虚火之人,是补养的佳品。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    腐竹焖鸭_的做法步骤:1

    鸭子清洗干净,斩大块、沥水

  • 步骤2

    腐竹焖鸭_的做法步骤:2

    腐竹提前浸软

  • 步骤3

    腐竹焖鸭_的做法步骤:3

    洋葱切段、大葱、生姜切片

  • 步骤4

    腐竹焖鸭_的做法步骤:4

    豆瓣酱、老抽准备

  • 步骤5

    腐竹焖鸭_的做法步骤:5

    炒锅烧热,放油再烧热后加入洋葱、大葱炒出香味

  • 步骤6

    腐竹焖鸭_的做法步骤:6

    倒入鸭块煸炒至表面有点焦黄

  • 步骤7

    腐竹焖鸭_的做法步骤:7

    把腐竹加入小炒一下

  • 步骤8

    腐竹焖鸭_的做法步骤:8

    加入3茶匙老抽上色

  • 步骤9

    腐竹焖鸭_的做法步骤:9

    加放2汤匙豆瓣酱

  • 步骤10

    腐竹焖鸭_的做法步骤:10

    加入白糖一汤匙

  • 步骤11

    腐竹焖鸭_的做法步骤:11

    加放没过鸭子的开水

  • 步骤12

    腐竹焖鸭_的做法步骤:12

    放入3块陈皮,加盖大火烧开转小火焖制,中途记得翻动一下,防止粘锅

  • 步骤13

    腐竹焖鸭_的做法步骤:13

    汤汁收至半浓时,加盐炒匀再继续焖

  • 步骤14

    腐竹焖鸭_的做法步骤:14

    汤汁收浓加入胡萝卜、葱段即可

小贴士

腐竹很容易焖烂,可以不泡水直接焖。

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评论3

  • 大东军区连长 回复

    腐竹可以先炸一下,这样焖出来会更香

  • 时空1 回复

    一定很好吃,

  • finnchan 回复

    看起来不错,今晚就试试

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