黑豆芽拌海带丝

5146次浏览 中等难度 制作时间50分钟

黑豆在发豆芽过程中有多种维生素生成,所以黑豆芽比黄豆芽、绿豆芽更加脆嫩更加好吃更加营养美味,并且黑豆芽具有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,称得上养生佳肴。 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,可有效预防心脑血管病,海带中含有丰富的纤维素,在人体肠道中好比是“清道夫”,能够及时地清除肠道内废物和毒素。 黑豆芽拌海带丝很符合现代人低脂、低热量、爽口不油腻的要求。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    黑豆芽拌海带丝_的做法步骤:1

    海带丝洗净切段、黑豆芽掐去根须洗净

  • 步骤2

    黑豆芽拌海带丝_的做法步骤:2

    虾皮用水冲洗一下

  • 步骤3

    黑豆芽拌海带丝_的做法步骤:3

    烧开一锅水,加几滴油、半小勺盐,放入黑豆芽及海带丝

  • 步骤4

    黑豆芽拌海带丝_的做法步骤:4

    2分钟后放入虾皮,水开后煮2分钟

  • 步骤5

    黑豆芽拌海带丝_的做法步骤:5

    滤去开水,倒入凉白开及冰块,待冷却后滤干水分

  • 步骤6

    黑豆芽拌海带丝_的做法步骤:6

    加半勺盐、1勺半糖、1小勺六月鲜酱油

  • 步骤7

    黑豆芽拌海带丝_的做法步骤:7

    加少许芥末

  • 步骤8

    黑豆芽拌海带丝_的做法步骤:8

    倒入少许香油

  • 步骤9

    黑豆芽拌海带丝_的做法步骤:9

    拌匀后装盘

小贴士

1、在开水中加几滴油是为了让烫出的豆芽保持绿色 2、在烫好的豆芽中放冰水是为了让豆芽吃起来有爽脆感

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