盒子蛋糕的3+1种有爱吃法

盒子蛋糕的3+1种有爱吃法

2.9万次浏览 复杂难度 制作时间100分钟

嗨我是你们的小鹿, 最近天气好的不像话, 哈哈老白说不出门浪可惜了~ 既然出门玩,好吃的必须得带上呀! 那就来做刷爆朋友圈的蛋糕盒子吧~ 把超火的豆乳盒子、草莓盒子、抹茶盒子、奥利奥盒子通通做一遍! 再也不用羡慕晒吃蛋糕盒子的人了~ 说出来你们可能不信,卖很贵的蛋糕盒子其实做起来巨简单! 只要一个盒子,依次摆上蛋糕片和奶油就好了! 连裱花技巧都不要,做出来就巨好看! 做好带出门吃或者送朋友都是很好的选择~ 哈哈,一起来看视频吧!

烹饪步骤 38步

  • 步骤1

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:1

    [ 蛋糕胚 ] 先来做蛋糕胚:碗中倒入40g牛奶、40g食用油、10g白砂糖、4个蛋黄搅拌均匀。

  • 步骤2

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:2

    筛入40g低筋面粉搅拌均匀待用。

  • 步骤3

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:3

    4个蛋清打发至粗泡加入30g白砂糖。(白砂糖要分次加入哦)

  • 步骤4

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:4

    继续打发至蛋白湿性发泡。(厨娘TIPS:打蛋器提起来,蛋白能有小弯钩就行啦)

  • 步骤5

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:5

    先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

  • 步骤6

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:6

    再把倒入剩余蛋白翻拌均匀。(厨娘TIPS:不可以用力搅拌哦,翻拌就好~避免消泡)

  • 步骤7

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:7

    烤盘铺上油纸,倒入面糊,轻轻震几下震出气泡。

  • 步骤8

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:8

    放入预热好的烤箱,170度15分钟。(厨娘TIPS:我做4款用了12片蛋糕,一盒3用来片,烤了2盘)

  • 步骤9

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:9

    烤好后取出待凉。用自己要做的盒子蛋糕模具按出蛋糕片备用。

  • 步骤10

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:10

    蛋糕盒子要用的蛋糕胚就做好啦~

  • 步骤11

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:11

    [ 豆乳蛋糕盒子 ] 先来做豆浆~45g黄豆洗净放入豆浆机,倒入600ml清水。启动豆浆机,制好都倒出过滤待用。

  • 步骤12

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:12

    再来做豆乳盒子里最精华的豆乳卡仕达酱:2个蛋黄加入30g白砂糖搅拌至融化。筛入30g低筋面粉搅拌均匀。

  • 步骤13

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:13

    一边搅拌一边加入200ml豆浆,搅拌均匀。

  • 步骤14

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:14

    倒入奶锅中小火加热至粘稠。(厨娘TIPS:一定要小火一直搅拌,很容易就会粘稠啦!)

  • 步骤15

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:15

    加入100g软化的奶油奶酪搅拌均匀。

  • 步骤16

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:16

    放入裱花袋中剪口待用。

  • 步骤17

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:17

    盒子中放入一片蛋糕,挤上一层豆乳卡仕达酱。再放一片蛋糕,挤上一层淡奶油

  • 步骤18

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:18

    最后放入蛋糕片,挤上圆圆的卡仕达酱。

  • 步骤19

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:19

    撒上黄豆粉。

  • 步骤20

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:20

    豆乳蛋糕盒子就做好啦,开吃吧~

  • 步骤21

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:21

    [ 抹茶蛋糕盒子 ] 200ml淡奶油加入5g抹茶粉、20g白砂糖。

  • 步骤22

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:22

    打发完全。(厨娘TIPS:打蛋器开到中速,打到出现明显的纹路,不会流动就行啦!打发的时间看各个淡奶油的品牌会有所不同哦~)

  • 步骤23

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:23

    装入裱花袋中,剪一个小口。(厨娘TIPS:挤圆圆的奶油形可以不用裱花嘴,用裱花袋直接剪出一个小口挤出的奶油就很可爱啦~)

  • 步骤24

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:24

    盒子中放入一片蛋糕,挤上一层抹茶奶油

  • 步骤25

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:25

    以此类推到盒子基本装满,最上面一层挤上圆圆的奶油(我做的是三层蛋糕三层奶油哒)

  • 步骤26

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:26

    撒上抹茶粉。

  • 步骤27

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:27

    抹茶蛋糕盒子就做好啦,开吃吧~

  • 步骤28

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:28

    [ 草莓蛋糕盒子 ] 8颗草莓去蒂切小块备用。

  • 步骤29

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:29

    盒子中放入一片蛋糕,挤上一层奶油。

  • 步骤30

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:30

    以此类推到盒子基本装满,最上面一层挤上薄薄的奶油。

  • 步骤31

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:31

    铺上草莓粒。

  • 步骤32

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:32

    草莓蛋糕盒子就做好啦,开吃吧~

  • 步骤33

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:33

    [ 奥利奥蛋糕盒子 ] 5片奥利奥扭开刮除中间的奶油夹心。

  • 步骤34

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:34

    放入食品袋中,用大木锤敲至粉末。

  • 步骤35

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:35

    盒子中放入一片蛋糕,挤上一层奶油,撒上奥利奥饼干碎。

  • 步骤36

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:36

    以此类推到盒子基本装满,最上面一层四周挤上奶油。(厨娘TIPS:最上面的花纹可以用自己喜欢的裱花嘴哦)

  • 步骤37

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:37

    中间撒上奥利奥碎,装饰1片薄荷。

  • 步骤38

    盒子蛋糕的3+1种有爱吃法_的做法步骤:38

    奥利奥蛋糕盒子就做好啦,开吃吧~

小贴士

5人已收藏该美食

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评论111

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    爱吃的肚子 回复回复

    好有情调啊

    1年前
  • 用户头像
    Fat_Me 回复回复

    看起来好好吃哦!

    1年前

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