青瓷美龄粥

青瓷美龄粥

1.5万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

嗨我是小鹿~ 这道我特别爱的美龄粥,其实默默的在心里藏了很久啦。 一直想找个合适的时机拍给你们看。 终于,最适合的时机到了~ 就是母亲节! 先来聊聊什么是美龄粥? 其实就是民国时期的宋美龄因为茶饭不思,府上的大厨专门为她发明的一碗粥。用豆浆和山药泥代替普通的水熬出来的粥,格外的清香。 宋美龄喝了之后胃口大开,也成为了宋美龄一生最爱的粥。流传于民间,被称之为"美龄粥"~ 但我觉得吧,喊它美龄粥不单单因为是因宋美龄钟爱而得名,而是真的可以美龄呢! 豆浆和山药都是养生滋补的好食材,对女性尤为的好。 豆浆除了可以补充植物蛋白,清血脂降血压之外。豆浆中含的大豆异黄酮、大豆蛋白和卵磷脂都是天然的雌激素补充剂,能调节内分泌,延缓衰老,保持年轻活力~ 而山药作为药食两用的中药材,补中益气,健脾养胃。里面含的胆碱和卵磷脂还能强生健体,延缓衰老~ 常喝美龄粥,不仅养生还能美容! 听我说完,是不是明白我什么要在母亲节的时候拍它了? 给妈妈们喝,真的最合适不过了。 祝天下的妈妈们,永远年轻! 当然全家老小都能喝,像这样好处多多的粥,应该齐分享~

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    青瓷美龄粥_的做法步骤:1

    糯米60g、梗米10g、黄豆45g提前清水浸泡4-5小时。(什么是粳米呢?其实就是大米里常见的一个品种:体型短短圆圆胖乎乎的,更适合熬粥。如果没有也没关系,是米都可以。)

  • 步骤2

    青瓷美龄粥_的做法步骤:2

    黄豆放入豆浆机打磨出豆浆。(小鹿用的这个豆浆机的出浆量就是600ml)

  • 步骤3

    青瓷美龄粥_的做法步骤:3

    打好的豆浆过滤出豆渣,豆浆留下备用。

  • 步骤4

    青瓷美龄粥_的做法步骤:4

    山药刨皮、切段蒸熟。

  • 步骤5

    青瓷美龄粥_的做法步骤:5

    山药蒸熟后用抹刀压成泥。(山药选择细长型的铁棍山药哦,水分少,压成泥更绵软)

  • 步骤6

    青瓷美龄粥_的做法步骤:6

    锅内倒入豆浆,加入清水200ml,大火煮开。

  • 步骤7

    青瓷美龄粥_的做法步骤:7

    放入糯米和梗米,中火煮开

  • 步骤8

    青瓷美龄粥_的做法步骤:8

    放入山药泥转小火慢熬45分钟左右(熬的时候要经常顺时针搅拌,会让粥更容易稠,也防止糊底哦)

  • 步骤9

    青瓷美龄粥_的做法步骤:9

    放入45g冰糖调味。(甜度根据自己的喜好适量添加或减少,小鹿偏爱喝比较甜的美龄粥。)

  • 步骤10

    青瓷美龄粥_的做法步骤:10

    盛在碗里,撒上干玫瑰花瓣点缀~

  • 步骤11

    青瓷美龄粥_的做法步骤:11

    是不是特别美?

  • 步骤12

    青瓷美龄粥_的做法步骤:12

    小鹿每年的母亲节都会给妈妈送一盒永生花。希望妈妈能永远年轻美丽~ 今年,小鹿打算自己做!

  • 步骤13

    青瓷美龄粥_的做法步骤:13

    把鲜花剪下,用一个密封罐子,把鲜花干燥剂硅胶粉倒入瓶子里。

  • 步骤14

    青瓷美龄粥_的做法步骤:14

    静置2天后取出,抖掉多余的硅胶粉。把花朵插在泡沫一类的东西上固定好,找个漂亮的容器装好就行啦!可以用玻璃罩,也可以用木头盒子。

  • 步骤15

    青瓷美龄粥_的做法步骤:15

    玫瑰和康乃馨都用了我最爱的黄色。 祝自己的妈妈,全天下的妈妈都节日快乐~

小贴士

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评论70

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    炫影丶轩辕 回复回复

    👍👍

    1年前
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    乐儿6395 回复回复

    不错嘛

    1年前

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