孜然牛肉

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  牛肉先切条再切块，切大点的快比较容易保留肉里的水分，吃起来会比较嫩

• 步骤2

  

  切好的牛肉放入孜然粉、盐、老抽、料酒拌均匀腌制30分钟

• 步骤3

  

  蒜苔切小段，切小点比较容易熟，炒的时间短，牛肉不容易老

• 步骤4

  

  干辣椒切段 大蒜切片

• 步骤5

  

  锅里放入适量的油，小火加热，放入大蒜和干辣椒炒香

• 步骤6

  

  转大火放入牛肉快速炒变色

• 步骤7

  

  牛肉变色后放入蒜苔翻炒

• 步骤8

  

  转小火放入蚝油和生抽翻炒

• 步骤9

  

  放入孜然炒香

• 步骤10

  

  最后放入适量的盐翻炒几下就可以出锅了