仿真橘子馒头

仿真橘子馒头

1.4万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

真能 以假乱真~~ “我从小就不爱吃胡萝卜,好像小孩子们都不爱吃,可我发现用胡萝卜泥做出来的馒头却没有任何胡萝卜的味道,况且还能补充不少维生素呢。再也别告诉小孩子,小白兔爱吃胡萝卜所以你也要吃啦,把这馒头里加些糖,做给不爱吃胡萝卜的小孩子们,他们一定喜欢。” “快过新年啦,桌上也免不了摆放些水果招待客人,偷偷混一些橘子馒头在里面,一定会让他们花容失色的。。”

调料

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    仿真橘子馒头_的做法步骤:1

    将胡萝卜和水打成泥。

  • 步骤2

    仿真橘子馒头_的做法步骤:2

    酵母加入少许温水静置8分钟。

  • 步骤3

    仿真橘子馒头_的做法步骤:3

    将酵母水、胡萝卜泥加入面粉,揉成不粘手的面团

  • 步骤4

    仿真橘子馒头_的做法步骤:4

    覆盖保鲜膜于温暖处发酵1小时左右到2倍大小。

  • 步骤5

    仿真橘子馒头_的做法步骤:5

    将面团揉捏排气,分成小剂子捏成圆球,裹上一点面粉

  • 步骤6

    仿真橘子馒头_的做法步骤:6

    包入干毛巾里做出表面的皱纹。

  • 步骤7

    仿真橘子馒头_的做法步骤:7

    用牙签做出橘子的纹路。

  • 步骤8

    仿真橘子馒头_的做法步骤:8

    在顶部用筷子戳出凹陷

  • 步骤9

    仿真橘子馒头_的做法步骤:9

    静置醒发20分钟。

  • 步骤10

    仿真橘子馒头_的做法步骤:10

    放入蒸锅大火蒸10-15分钟。

  • 步骤11

    仿真橘子馒头_的做法步骤:11

    出锅后插上橘子叶。

小贴士

1. 因为不同面粉的吸水性不同,面粉和水的比例需要酌情考虑,揉面时觉得干了加水,觉得粘手就加些面粉。胡萝卜榨汁时的水尽可能少,水加太多会稀释了颜色,馒头颜色就不逼真了。 2. 裹入毛巾之前可以在面团表面沾少许面粉,防止粘黏毛巾。馒头在塑形时,纹路可以深一点,因为最后在蒸时馒头膨胀纹路会变浅。面团做高一点,形状不要捏得太憋,因为馒头在蒸时会往下塌一点。 3. 馒头是无味的,也不会有胡萝卜的味道,如果爱吃甜的可以加糖哦。

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评论141

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    haodou晚枫 回复回复

    不错不错

    1年前
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    心疼还要向你微笑 回复回复

    不错了

    1年前

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