南瓜花样馒头

6078次浏览 简单难度 制作时间110分钟

没加入美食网站的时候,家里的面点都是外面买的,现在慢慢的学会了如何发面,可以做一些简单的点心了,很少吃这种淡馒头,唯有小刀切一直是很喜欢的,蒸好之后沾点炼乳味道棒棒的,做了觉得蛮好玩,一共做了2个品种。

调料

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    南瓜花样馒头_的做法步骤:1

    南瓜去皮洗净切成薄皮

  • 步骤2

    南瓜花样馒头_的做法步骤:2

    进微波炉3分钟

  • 步骤3

    南瓜花样馒头_的做法步骤:3

    取出趁热压成南瓜泥

  • 步骤4

    南瓜花样馒头_的做法步骤:4

    准备面粉,酵母用50克温水化开

  • 步骤5

    南瓜花样馒头_的做法步骤:5

    先把酵母水和面粉混合再加入南瓜泥揉成光滑的面团

  • 步骤6

    南瓜花样馒头_的做法步骤:6

    盖上发酵至2倍大

  • 步骤7

    南瓜花样馒头_的做法步骤:7

    现做小刀切,把面粉排气滚圆切成一个个均匀的馒头

  • 步骤8

    南瓜花样馒头_的做法步骤:8

    这个是玫瑰花朵馒头,分成20克一个的胚子滚云

  • 步骤9

    南瓜花样馒头_的做法步骤:9

    擀成圆皮5个均匀叠起中间用筷子压一下

  • 步骤10

    南瓜花样馒头_的做法步骤:10

    卷起切开

  • 步骤11

    南瓜花样馒头_的做法步骤:11

    蒸锅格刷上油,把做好的馒头放入,每一个留有空隙,盖上静置15分钟

  • 步骤12

    南瓜花样馒头_的做法步骤:12

    冷水上锅水开后转中火5分钟后熄火等3分钟再打开

  • 步骤13

    南瓜花样馒头_的做法步骤:13

    准备炼乳

  • 步骤14

    南瓜花样馒头_的做法步骤:14

    小刀切沾上炼乳很棒的

  • 步骤15

    南瓜花样馒头_的做法步骤:15

    像不像玫瑰花,第一次做呢

小贴士

1.做小刀切馒头感觉面要和的硬一些成品更加漂亮。 2.蒸的时间要根据馒头的大小而定。

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评论1

  • 天蓝厨娘 回复

    馒头配炼乳真不错的搭配哩

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