奶油泡芙

奶油泡芙

1.7万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

奶油泡芙是款很有爱情味道的意式甜点。酥脆的奶油外皮里包裹着香甜的奶油,口感独特,甚是美味~ 嘟嘟熊很喜欢这道甜点,外壳酥脆带有浓郁的奶香味,挤入奶油之后口感更为丰富香甜!想吃了,就自己在家动手做,划算而且奶油夹得超级多哦,比店里做的更有味道!一口一个的满足感,是每个吃货都无法抗拒的美味~ 这里奶油可以采用动物奶油,口感更加清爽香醇,吃多了也不腻,当然还可以包裹巧克力、冰淇淋之类的,吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳~

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    奶油泡芙_的做法步骤:1

    将牛奶、黄油、20g白糖倒入奶锅中小火加热,搅拌均匀。

  • 步骤2

    奶油泡芙_的做法步骤:2

    再将筛过的面粉边倒入锅中边搅拌成面糊,关火。

  • 步骤3

    奶油泡芙_的做法步骤:3

    分3次倒入蛋液,每次都要搅拌至与面糊充分混合。

  • 步骤4

    奶油泡芙_的做法步骤:4

    将裱花嘴放入裱花袋中,装入面糊,烤盘里铺锡纸,刷一层油,将面糊挤到烤盘上,手指沾点水把头上的尖尖按瘪。

  • 步骤5

    奶油泡芙_的做法步骤:5

    烤箱预热,200度烤25分钟,至表面微黄。

  • 步骤6

    奶油泡芙_的做法步骤:6

    取一空碗,倒入淡奶油和20g白糖,打发到出现明显纹路。

  • 步骤7

    奶油泡芙_的做法步骤:7

    将裱花嘴放入裱花袋中,装入奶油,从泡芙底部挤进奶油即可。

小贴士

详情见视频。

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评论21

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    永远的芳香 回复回复

    不错。

    1年前
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    haodou15377795311940 回复回复

    [微笑]

    1年前

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