仙草的3+1种有爱吃法

仙草的3+1种有爱吃法

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嗨我是小鹿, 这期来做我从小就爱吃的仙草合集! 仙草很多地方也叫黑凉粉! 是从植物里提取出来的,还有着清热解暑,排毒抗衰老降血压之类的功效! 果然,还是我们大中华的甜品才是最棒的! 我就是从小吃着黑凉粉长大的,一说起来满满都是回忆~ 我在南昌长大,一到天热大街上就有大爷推着小车卖黑凉粉,放学总会买一碗,单纯的加水加糖就觉得超级好吃! 妈妈也经常在家煮上一大锅,煮好之后会放在水池里降温,我就一直踮着脚在旁边看着,等凉了就会变成QQ弹弹像果冻一样的口感,觉得特别神奇! 哈哈从小都会抢着要用刀切小块玩,练就了现在能在手上切仙草的本领~ 别看它黑乎乎的,但是真的很好吃呀~ 如今中式甜品店多了,黑凉粉开始有了更多好吃的吃法。 还有了仙气的名字:仙草! 这么棒的食物当然要专门为它做一期啦~ 这期就教大家做4种仙草最好吃做法! 有我妈妈的独门地方:薄荷仙草蜜。 奶茶届的翘楚:焦糖仙草奶茶。 还有搭上水果更好吃的木瓜捞和吃仙草必点的芋圆仙草冰! 没什么是一口仙草解决不了的,不行就两口! 一起来看视频吧~

烹饪步骤 51步

  • 步骤1

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:1

    [仙草的做法] 准备一个奶锅,倒入40g仙草粉,冲入250ml清水。(讲究的可以买仙草干回来做,也可以和我一样用更加方便的仙草粉)

  • 步骤2

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:2

    准备一个奶锅,倒入40g仙草粉,冲入250ml清水。(讲究的可以买仙草干回来做,也可以和我一样用更加方便的仙草粉)

  • 步骤3

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:3

    搅拌至无粉末后加入1L清水。

  • 步骤4

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:4

    小火加热。(加热的时候也要一直搅拌哦,这样才不会结块。直到仙草也变成浓稠而且有些黑黑亮亮的感觉的时候关火。)

  • 步骤5

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:5

    倒入容器中放入冰箱冷藏。(煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了,冷藏之后的口感会更好哦)

  • 步骤6

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:6

    倒入容器中放入冰箱冷藏。(煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了,冷藏之后的口感会更好哦)

  • 步骤7

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:7

    倒入容器中放入冰箱冷藏。(煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了,冷藏之后的口感会更好哦)

  • 步骤8

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:8

    倒入容器中放入冰箱冷藏。(煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了,冷藏之后的口感会更好哦)

  • 步骤9

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:9

    [薄荷仙草蜜] 锅内放入20g冰糖。

  • 步骤10

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:10

    倒入300ml清水,煮至冰糖融化。

  • 步骤11

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:11

    摘一株薄荷清洗干净后放入锅中,煮出香味后关火。

  • 步骤12

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:12

    煮好薄荷糖水装瓶冷藏待用。(薄荷糖水是我妈妈教我哒,放在仙草里清凉又解渴,大家也可以试试呀!)

  • 步骤13

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:13

    碗中放入200g仙草块,倒入100ml薄荷糖水。

  • 步骤14

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:14

    淋上10ml桂花蜜,装饰1片薄荷。

  • 步骤15

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:15

    薄荷仙草蜜就做好啦,开吃吧~

  • 步骤16

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:16

    薄荷仙草蜜就做好啦,开吃吧~

  • 步骤17

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:17

    [焦糖仙草奶] 锅内倒入20g白砂糖,小火加热熬出糖色。

  • 步骤18

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:18

    冲入500ml牛奶。

  • 步骤19

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:19

    放入1个红茶包,小火煮开。(喜欢茶味重一点的可以多煮一会)

  • 步骤20

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:20

    杯中放入100g仙草块,冲入奶茶。

  • 步骤21

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:21

    杯中放入100g仙草块,冲入奶茶。

  • 步骤22

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:22

    焦糖仙草奶就做好啦,开吃吧

  • 步骤23

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:23

    [木瓜仙草捞] 1个木瓜在三分之一处切开,去除木瓜籽。(待会要用木瓜做碗所以要切深一些)

  • 步骤24

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:24

    用小勺挖出木瓜球,将木瓜挖空备用。

  • 步骤25

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:25

    用小勺挖出木瓜球,将木瓜挖空备用。

  • 步骤26

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:26

    火龙果对半切开,用小勺挖出火龙果球。

  • 步骤27

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:27

    木瓜碗中放入100g仙草块。放入6颗火龙果球、6颗木瓜球。

  • 步骤28

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:28

    倒入50ml牛奶,挤上炼乳。

  • 步骤29

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:29

    倒入50ml牛奶,挤上炼乳。

  • 步骤30

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:30

    木瓜仙草捞就做好啦,开吃吧~

  • 步骤31

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:31

    木瓜仙草捞就做好啦,开吃吧~

  • 步骤32

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:32

    [芋圆仙草冰] 杯中放入2块红糖块,冲入300ml热水搅拌均匀。

  • 步骤33

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:33

    冷却后倒入冰格放入冰箱冷冻12小时待用。

  • 步骤34

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:34

    准备60g红薯块、60g紫薯块、60g芋艿块,放入蒸锅中大火蒸熟。

  • 步骤35

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:35

    分别加入10ml炼乳搅拌均匀。

  • 步骤36

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:36

    分别加入10ml炼乳搅拌均匀。

  • 步骤37

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:37

    分别加入20g木薯淀粉,搅拌至无粉末。

  • 步骤38

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:38

    分别加入20g木薯淀粉,搅拌至无粉末。

  • 步骤39

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:39

    揉至光滑。

  • 步骤40

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:40

    紫薯面团和红薯面团分别揉圆按扁。

  • 步骤41

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:41

    用模具刻出小花。(如果觉得麻烦可以和芋艿面团一样搓条切段更方便一些)

  • 步骤42

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:42

    用模具刻出小花。(如果觉得麻烦可以和芋艿面团一样搓条切段更方便一些)

  • 步骤43

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:43

    芋艿面团搓条切成小段,修饰一下形状更圆润一些。

  • 步骤44

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:44

    芋艿面团搓条切成小段,修饰一下形状更圆润一些。

  • 步骤45

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:45

    锅中放入清水煮开,放入芋圆煮至浮起。

  • 步骤46

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:46

    捞出过冷水。

  • 步骤47

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:47

    拿出之前冻好的红糖冰放入刨冰机内,打出刨冰。

  • 步骤48

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:48

    拿出之前冻好的红糖冰放入刨冰机内,打出刨冰。

  • 步骤49

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:49

    刨冰碗内放入150g仙草块、150g芋圆、50g蜜红豆。

  • 步骤50

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:50

    装饰薄荷,芋圆仙草冰就做好啦,开吃吧~

  • 步骤51

    仙草的3+1种有爱吃法_的做法步骤:51

    装饰薄荷,芋圆仙草冰就做好啦,开吃吧~

小贴士

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评论34

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    c.c. 回复回复

    666

    1年前
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    abc8ae9caa28 回复回复

    求仙草粉链接

    1年前

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