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紫色苋菜煎饼卷

6459次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

事先和同事约好的第二天去早市买菜,这个早市是新开的,买菜的人和卖菜的人都不是很多。有一部分在地摊摆放的菜,是老农自己家菜园子里的菜,看到这种紫苋菜很新鲜,于是就买了一把回来。 说实话买的这把这苋菜真就不知道怎样的吃法好,同事说她买这种菜一般情况下都是焯完蘸酱吃,而我没有选择蘸酱的吃法,而是用水焯完之后,又切成碎末加了点面粉和两个鸡蛋,和成稀面糊,煎了几张苋菜卷作为早餐。 紫色苋菜卷制作简单,省时省力,用电饼铛煎至出的饼,然后卷成卷,不仅颜色很漂亮,软绵绵的口感非常好吃。 苋菜具有清热解毒,明目利咽苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    紫色苋菜煎饼卷_的做法步骤:1

    准备原材料:紫色苋菜、鸡蛋、和盐。

  • 步骤2

    紫色苋菜煎饼卷_的做法步骤:2

    将苋菜洗净,放到开水锅里焯一下。

  • 步骤3

    紫色苋菜煎饼卷_的做法步骤:3

    然后过凉水。

  • 步骤4

    紫色苋菜煎饼卷_的做法步骤:4

    紫苋菜控干水分。

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小贴士

1、苋菜最好县用开水焯一下。 2、脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。 3、胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

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评论2

  • 786094213 回复

  • 晴儿厨房 回复

    这饼的颜色:五彩缤纷,好看极了

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