红烧鸡爪

红烧鸡爪

4.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

今天要教大家做的是红烧鸡爪,做起来特别简单,好吃的关键就是小火慢炖把鸡爪炖软烂,入口即化的口感让人回味无穷...女性朋友们一定要做来试试,不仅咸香软糯超下饭,而且还有满满的胶原蛋白,让你越吃越美丽!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    红烧鸡爪_的做法步骤:1

    鸡爪剪去指甲,剁2段备用。

  • 步骤2

    红烧鸡爪_的做法步骤:2

    锅中足量冷水,放入鸡爪,调入料酒,大火煮开至浮沫溢出。捞出洗净,用厨房纸巾擦干备用。(一定要擦干水分,入锅后才不会大量溅油。)

  • 步骤3

    红烧鸡爪_的做法步骤:3

    锅洗净倒入适量油,下入葱段、姜片、八角、花椒爆香。

  • 步骤4

    红烧鸡爪_的做法步骤:4

    倒入鸡爪,翻炒几下。(注意防止溅油烫伤。)

  • 步骤5

    红烧鸡爪_的做法步骤:5

    调入老抽上色。

  • 步骤6

    红烧鸡爪_的做法步骤:6

    倒入没过鸡爪的清水,调入生抽、盐、冰糖,大火烧开,转小火炖煮约1小时,至能用筷子轻易戳透鸡爪即可适当收汁出锅。(最后不要把汤汁收得太干。)

  • 步骤7

    红烧鸡爪_的做法步骤:7

    胶原满满的鸡爪出锅了,开吃吧!

小贴士

详情见视频。

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评论111

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    连3f757a55 回复回复

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    1年前
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    LHH爱烘焙 回复回复

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    1年前

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