红烧肉香酥饼

红烧肉香酥饼

3.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

红烧肉香酥饼,表皮酥脆,内馅鲜香,吃一口还想第二口,总之太好吃了。不喜欢吃肉的,也可以换成红豆馅或绿豆馅。

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:1

    水油皮:面粉120克 食用油30克 水60克 活成面团 油酥:面粉100克 食用油50克活成面团。醒发30分钟。

  • 步骤2

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:2

    红烧肉 、大葱。

  • 步骤3

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:3

    将红烧肉切碎,大葱切碎。

  • 步骤4

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:4

    将红烧肉放入容器中,放入大葱、五香粉、酱油、 盐、香油拌匀。

  • 步骤5

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:5

    将两块面团,分别搓成长条。

  • 步骤6

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:6

    分别切成6个剂子

  • 步骤7

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:7

    将水油皮的剂子按扁放入油酥

  • 步骤8

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:8

    包成包子形状。

  • 步骤9

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:9

    将其按扁。

  • 步骤10

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:10

    擀成牛舌状。

  • 步骤11

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:11

    从下往上卷成卷。

  • 步骤12

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:12

    再擀成牛舌状。

  • 步骤13

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:13

    从下往上卷成卷。

  • 步骤14

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:14

    再擀成牛舌状。

  • 步骤15

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:15

    从下往上再卷成卷。

  • 步骤16

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:16

    擀成圆片。

  • 步骤17

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:17

    放上肉馅。

  • 步骤18

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:18

    包成包子

  • 步骤19

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:19

    收口朝下轻轻按扁。

  • 步骤20

    红烧肉香酥饼_的做法步骤:20

    沾上芝麻,放入烤箱200度,上下火烤20分钟。

小贴士

1 烤箱温度以自家烤箱为准。 2 擀成牛舌状,从下往上卷成卷这个步骤要重复3次,这样层次多。 3 因为红烧肉有咸味,所以要少放盐。

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评论10

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    M.铭宇麻麻 回复回复

    什么是油皮?怎么做?

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    friendyll 回复回复

    为什么我做的烧饼放凉了就很硬呢?

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    花卿 回复回复

    肉用生的还是用做好的红烧肉?

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    远远次次 回复回复

    面不用发酵吧?

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    冰韵凌 回复回复

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