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香煎慈姑肉饼

1.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

慈姑性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。慈姑营养价值较高,主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。 慈姑是一种水生植物。慈姑在北方没看到过的,样子像水仙,圆圆的一个头下面张有一根把,它本身有股苦涩的味道,要跟肉一起做才好吃。慈姑不要尝试用素菜去做,这主要是因为慈姑和肉菜一起做的时候会吸进一些油脂,这样能中和慈姑本身的苦涩味道。而和素菜一起做的话,慈姑也会吸收其他蔬菜自带的菜味和苦味,从而变得异常苦涩难吃。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    香煎慈姑肉饼_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    香煎慈姑肉饼_的做法步骤:2

    猪肉剁泥,葱姜切碎

  • 步骤3

    香煎慈姑肉饼_的做法步骤:3

    猪肉泥加葱姜、白酒、味极鲜、盐、糖搅拌

  • 步骤4

    香煎慈姑肉饼_的做法步骤:4

    加五香粉、孜然粉搅拌均匀

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小贴士

猪肉选三肥七瘦的,全是瘦肉口感不如加一点肥肉的好吃,煎制要中小火。

5人已收藏该美食

评论20

  • 幻月飘雪 回复

    做的真好啊,做早餐不错的。

  • 蓝色南半球 回复

    总觉得茨菇有苦味

  • 肖新民 回复

    菌类应该都行吧 我喜欢

  • kkzgz 回复

    慈姑明明不是蘑菇好吧,舌尖上的中国里出现过的啊

  • 小妮zi9 回复

    换成其他蘑菇行吗

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