安康乌鸡煲

安康乌鸡煲

2.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

嗨大家好,我是小鹿。 最近妈妈生病了,我把她接来上海照顾。 妈妈身子比较虚,我每天都会给她煲个当归黄芪乌鸡汤喝。 我经常收到私信,问能不能教一些补血补气的养生药膳汤?想煲给家人或者自己喝。 其实这道就是了~ 所以这期小鹿决定教大家做这道安康乌鸡煲。 当归补血,黄芪补气,乌鸡滋阴补肾,还能增强免疫。非常适合底子虚弱的人喝。老人经常喝能益气补血,对身体好。 尤其是女生,要经常喝哦!这道汤能起到调经暖身,滋阴养颜的作用。月子里的妈妈喝也非常非常好~ 孕期妈妈就不要喝了哦,每个孕妈妈的体质也不一样,一切谨遵医嘱。小朋友如果要喝的话,把药材去掉就可以啦! 砂锅煲出来的乌鸡,又嫩又香,淡淡的药材味和微甜的红枣桂圆枸杞,让汤汁也变得更好喝了。 而且,也很简单呀!没下过厨的童鞋,也完全能上手! 整只乌鸡放进砂锅里慢慢煲就好了,当归黄芪也是药房常见的药材,很容易买到。 咱们大中华的中药材其实都非常棒,很多药膳都是可以在家轻松上手的。 平时多喝些养生的汤水,对身体也是非常有益处的。 总之,希望大家一切安康!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    安康乌鸡煲_的做法步骤:1

    3颗桂圆去壳,2片当归,3片黄芪,在清水里浸泡20分钟去除杂质。 能接受更重的药材味的童鞋们,是可以加大黄芪和当归的量。黄芪味道不太重,能接受的话放十几片都是没问题的。当归味道会稍微重一些,放个三片就差不多了。如果药材看起来很干净的话,用清水冲洗一下也是可以的

  • 步骤2

    安康乌鸡煲_的做法步骤:2

    锅内倒入500ml清水,放入乌鸡和姜片。大火煮开,焯水去浮沫,把乌鸡捞出备用。

  • 步骤3

    安康乌鸡煲_的做法步骤:3

    砂锅内倒入500ml清水,放入整只乌鸡。(能放整只就尽量不要切开,整只的鸡煲出来味道更好!而且要记得凉水下锅哦,慢慢煮开才会释放乌鸡的精华)

  • 步骤4

    安康乌鸡煲_的做法步骤:4

    加入之前泡好的药材,再放入2颗红枣,6颗枸杞。(红枣枸杞的量,随自己喜欢加就好)

  • 步骤5

    安康乌鸡煲_的做法步骤:5

    盖上盖子,大火煮开后转小火炖煮2小时。(记得全程不要揭盖哦!煲出来的汤好不好就在这锅内的一口气上。揭过盖的汤,容易失去鲜味哦)

  • 步骤6

    安康乌鸡煲_的做法步骤:6

    关火后,利用砂锅的余热加入3g盐调味。

  • 步骤7

    安康乌鸡煲_的做法步骤:7

    补血益气的当归黄芪乌鸡汤就做好了。鸡肉也炖的又软又像,趁热喝吧!

  • 步骤8

    安康乌鸡煲_的做法步骤:8

    ~

小贴士

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评论203

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    甜橙的 回复回复

    好好好

    1年前
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    家是最温暖的地方 回复回复

    很好吃

    1年前

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