软香糕

软香糕

7328次浏览 简单难度 制作时间90分钟

软香温玉, 本用以形容肤若凝脂,娇美温婉的女子。 而《随园食单》却有一味点心也称“软香”: 取两粉各半,调两味适中; 荷叶铺底,旺火快蒸, 入口软嫩,清香四溢。 果不负此名。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    软香糕_的做法步骤:1

    薄荷叶洗净,捶捣出汁

  • 步骤2

    软香糕_的做法步骤:2

    过滤备用。

  • 步骤3

    软香糕_的做法步骤:3

    糯米粉、粳米粉、白糖混合后拌匀。

  • 步骤4

    软香糕_的做法步骤:4

    薄荷汁倒入混合好的米粉中,搅拌至顺滑。

  • 步骤5

    软香糕_的做法步骤:5

    放入蒸笼

  • 步骤6

    软香糕_的做法步骤:6

    大火蒸十到十五分钟,放凉,切块。

  • 步骤7

    软香糕_的做法步骤:7

    可撒少许白糖及芝麻,即可食用。

小贴士

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评论49

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    我的前世是饕餮 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    嫣然_一笑 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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