电视彩条饼干

电视彩条饼干

1.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

"因为做了一天视频,实在打不出字了。”

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    电视彩条饼干_的做法步骤:1

    将室温软化的黄油加入糖粉打到蓬松发白,加入香草精

  • 步骤2

    电视彩条饼干_的做法步骤:2

    分三次加入蛋黄打均匀

  • 步骤3

    电视彩条饼干_的做法步骤:3

    分两次倒入低粉切拌均匀

  • 步骤4

    电视彩条饼干_的做法步骤:4

    将面团预留出三分之一,包保鲜膜放冰箱冷藏

  • 步骤5

    电视彩条饼干_的做法步骤:5

    剩下三分之二分成六份,分别加入色素做成六种颜色,

  • 步骤6

    电视彩条饼干_的做法步骤:6

    擀成厚度相同的薄片,重叠起来,每两片之间刷上蛋清水(蛋清1个+5ml水)粘合,包上保鲜膜冷冻到冻硬约30分钟

  • 步骤7

    电视彩条饼干_的做法步骤:7

    冻好的面团切成长方条,

  • 步骤8

    电视彩条饼干_的做法步骤:8

    将其中一个方条刷上蛋白水粘合

  • 步骤9

    电视彩条饼干_的做法步骤:9

    粘合起来

  • 步骤10

    电视彩条饼干_的做法步骤:10

    划线

  • 步骤11

    电视彩条饼干_的做法步骤:11

    按画的距离切片

  • 步骤12

    电视彩条饼干_的做法步骤:12

    用心形模具压出形状

  • 步骤13

    电视彩条饼干_的做法步骤:13

    ~

  • 步骤14

    电视彩条饼干_的做法步骤:14

    将所有心形用蛋白水粘合在一起,叠起来

  • 步骤15

    电视彩条饼干_的做法步骤:15

    此时取出冷藏的原色面团,包裹在心形四周做成圆柱形

  • 步骤16

    电视彩条饼干_的做法步骤:16

    圆柱形面团刷上蛋白水,裹上糖珠,包入保鲜膜冷冻到冻硬约2小时

  • 步骤17

    电视彩条饼干_的做法步骤:17

    取出切片

  • 步骤18

    电视彩条饼干_的做法步骤:18

    放入烤箱150度烤14分钟左右

  • 步骤19

    电视彩条饼干_的做法步骤:19

    ~

小贴士

1. 每次面团粘合的时候,都要刷上蛋清水。 2. 夏天天气比较炎热,如果在制作过程中面团较软,心形会容易变形,可以放冰箱冷冻半小时再拿出来继续做。

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评论13

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    张博00c5ce13 回复回复

    苟富贵,tuedfkvkvbo

    1年前
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    柒待美味 回复回复

    [口水]

    1年前

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