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糖醋带鱼

3233次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

平时一般都是煎带鱼或者炸带鱼吃,这是第一次用做糖醋排骨的料汁做的这道糖醋带鱼,没有老抽了就没放,做出来的鱼肉很嫩,很好吃

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    糖醋带鱼_的做法步骤:1

    带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗

  • 步骤2

    糖醋带鱼_的做法步骤:2

    葱花生姜切丝

  • 步骤3

    糖醋带鱼_的做法步骤:3

    带鱼段加盐、葱姜丝腌渍10分钟

  • 步骤4

    糖醋带鱼_的做法步骤:4

    碗中倒入料酒、白糖、生抽、鸡精、清水、香醋调匀成料汁

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小贴士

带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。

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