圣诞老人和麋鹿面包

圣诞老人和麋鹿面包

1155次浏览 中等难度 制作时间80分钟

12月一开启,便有了浓浓的圣诞味,虽是西方节日,但并不影响对她的喜爱之情,中国的年味儿西方的圣诞味儿,在我这都一样美妙!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    圣诞老人和麋鹿面包_的做法步骤:1

    将面粉(高粉、低粉)、酵母、白砂糖、盐、蛋液和水混合,揉至面团稍光滑加入软化的黄油,继续揉至完全扩展阶段(可以拉出手套膜),放温暖湿润处发酵一个小时

  • 步骤2

    圣诞老人和麋鹿面包_的做法步骤:2

    面团发酵完成后,将其排气,再分成两份大的,一份小的

  • 步骤3

    圣诞老人和麋鹿面包_的做法步骤:3

    将其中一份大的面团加入可可粉,揉成褐色面团,一份小的加入红色色素(也可用红曲粉代替)揉成红面团

  • 步骤4

    圣诞老人和麋鹿面包_的做法步骤:4

    将三种面团分成如图所示的大小不等的面团,两个大的褐色与两个白的大小一致,分别作为麋鹿和圣诞老人的头部,两个大的红色用作圣诞老人的帽子,最小的四个褐色小球作为麋鹿的耳朵,其他六个大小一致的小球用作鼻子和帽子上的球

  • 步骤5

    圣诞老人和麋鹿面包_的做法步骤:5

    把作为头部的面团搓的略长后交替放入烤盘内

  • 步骤6

    圣诞老人和麋鹿面包_的做法步骤:6

    把大的红色面团整成帽子形状后盖在白色面团上,顶部再加上白色小球,再把鼻子、耳朵放在相应部位,放温暖处继续二发

  • 步骤7

    圣诞老人和麋鹿面包_的做法步骤:7

    发酵完成

  • 步骤8

    圣诞老人和麋鹿面包_的做法步骤:8

    在圣诞老人的帽檐、帽子小球和下巴处刷上蛋液,撒上椰蓉,烤箱180度,16min

  • 步骤9

    圣诞老人和麋鹿面包_的做法步骤:9

    烘烤完成后,晾凉,再用黑巧克力融化后画上眼睛眉毛,用装饰糖粘上巧克力贴在麋鹿脸上,大功告成!

小贴士

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评论1

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    秋天到枫叶红 回复回复

    可爱,萌萌滴

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