无添加安心腌咸肉

无添加安心腌咸肉

2.0万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

#罐头小厨#俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,节气美食你怎么能错过!小厨教你手把手腌咸肉,没有添加剂,吃着才放心~

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    无添加安心腌咸肉_的做法步骤:1

    炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块,开小火慢慢翻炒至颜色微黄

  • 步骤2

    无添加安心腌咸肉_的做法步骤:2

    盛出炒好的香料盐放凉,加入白胡椒粉3g、白砂糖5g混合均匀(香料盐可以用来腌制各种咸货)

  • 步骤3

    无添加安心腌咸肉_的做法步骤:3

    猪五花肉500g用厨房纸擦干表面,淋上白酒,拍打均匀

  • 步骤4

    无添加安心腌咸肉_的做法步骤:4

    五花肉均匀蘸一层香料盐,静置5分钟,再次蘸一遍香料盐

  • 步骤5

    无添加安心腌咸肉_的做法步骤:5

    将五花肉用厨房纸围起一圈防尘,一头用棉绳扎起,悬挂在阴凉通风处风干5天左右

  • 步骤6

    无添加安心腌咸肉_的做法步骤:6

    腌好的咸猪肉切片烹饪,即可享用(放冰箱冷冻保存,可存放半年以上)

小贴士

5人已收藏该美食

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评论11

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    孙子兵法 回复回复

    好吃的

    1年前
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    祯祯宝贝 回复回复

    这样的腌肉即营养又美味好吃极了

    1年前

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