趣味懒龙

趣味懒龙

1.6万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

所谓懒龙,是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开,家人分而食之。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    趣味懒龙_的做法步骤:1

    将荞麦面粉、高筋面粉、酵母、水混合

  • 步骤2

    趣味懒龙_的做法步骤:2

    揉成面团

  • 步骤3

    趣味懒龙_的做法步骤:3

    放在温暖处盖上保鲜膜发酵1小时

  • 步骤4

    趣味懒龙_的做法步骤:4

    将肉糜和其他所有调料混合,搅成肉馅待用

  • 步骤5

    趣味懒龙_的做法步骤:5

    将发酵好的面团擀开成薄片

  • 步骤6

    趣味懒龙_的做法步骤:6

    均匀铺上肉馅,卷起来

  • 步骤7

    趣味懒龙_的做法步骤:7

    均匀铺上肉馅,卷起来

  • 步骤8

    趣味懒龙_的做法步骤:8

    冷水上蒸锅大火蒸25分钟左右

  • 步骤9

    趣味懒龙_的做法步骤:9

    蒸好之后的懒龙切段

小贴士

1. 如果没有荞麦面粉,直接用面粉代替就可以了。 2. 因为面团没有味道,所以肉馅的味道建议调得稍微咸一点,根据喜好可以自己改变口味,加入香菇等其他食材。

5人已收藏该美食

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评论144

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    释家人 回复回复

    鲜美喧腾的面食,适合做早餐!

    1年前
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    冰葡萄6 回复回复

    真不错,一定美味啊

    1年前

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