椰蓉花卷

椰蓉花卷

1.3万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

"为什么人们都喜欢做椰蓉面包,但很少有椰蓉馒头、椰蓉花卷呢?理论上是可以实现的,所以爱吃椰蓉面包的我决定尝试一次,这次痛下决心要吃个痛快。”

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    椰蓉花卷_的做法步骤:1

    将面团材料全部混合,揉成均匀面团

  • 步骤2

    椰蓉花卷_的做法步骤:2

    盖上保鲜膜放在温暖处发酵60分钟左右到2倍大

  • 步骤3

    椰蓉花卷_的做法步骤:3

    将椰蓉馅材料全部混合待用

  • 步骤4

    椰蓉花卷_的做法步骤:4

    发酵好的面团擀开成薄薄一大片,铺上椰蓉馅

  • 步骤5

    椰蓉花卷_的做法步骤:5

    将两侧面团向中间叠起来,再将面团对折一次(具体参见视频)

  • 步骤6

    椰蓉花卷_的做法步骤:6

    将折好的面团切成小段,取两段上下叠在一起

  • 步骤7

    椰蓉花卷_的做法步骤:7

    用筷子从中压一下

  • 步骤8

    椰蓉花卷_的做法步骤:8

    用手指辅助将面团捏起来弯折(具体参见视频)

  • 步骤9

    椰蓉花卷_的做法步骤:9

    做好的花卷放在室温下30分钟二次发酵

  • 步骤10

    椰蓉花卷_的做法步骤:10

    开水上锅蒸10分钟,焖5分钟。

小贴士

1. 揉面团的时候,牛奶可以根据情况增减,最后一点一点加入,建议将面团揉得软一点,做出来的花卷也会变得香软可口。 2. 椰蓉馅做好之后可以冷藏保存,还可以用来做面包、包子、馅饼、月饼等等。

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评论23

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    一桶浆糊哈 回复回复

    赞👍👍

    1年前
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    79837112太阳雪 回复回复

    学习了

    1年前

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