雪花酥

4393次浏览 中等难度 制作时间80分钟

风靡网络的雪花酥,一直没时间去弄,终于放三天长假,有时间来让我做了一把网红,层次口感真的很好,不粘不腻,吃过的都说赞。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    雪花酥_的做法步骤:1

    不沾锅加热黄油化开加少许盐

  • 步骤2

    雪花酥_的做法步骤:2

    加入棉花糖小心翻搅至融

  • 步骤3

    雪花酥_的做法步骤:3

    翻搅至棉花糖没有颗粒感融成淡淡黄色

  • 步骤4

    雪花酥_的做法步骤:4

    加入奶粉快速搅拌均匀

  • 步骤5

    雪花酥_的做法步骤:5

    关火加入饼干和果仁蔓越莓

  • 步骤6

    雪花酥_的做法步骤:6

    关火后迅速翻搅使糖均匀裹上饼干和果仁

  • 步骤7

    雪花酥_的做法步骤:7

    裹好的糖块在不沾的烤盘里整型,放凉待用。

  • 步骤8

    雪花酥_的做法步骤:8

    放凉后,两面均匀撒上全脂奶粉

  • 步骤9

    雪花酥_的做法步骤:9

    这层次我很满意啊

  • 步骤10

    雪花酥_的做法步骤:10

    随意切块,切面再均匀沾上奶粉,美腻的雪花酥完成啦!多做了一个抹茶味的哈

小贴士

一定要用不粘锅和硅胶刮刀或者硅胶锅铲,全程要小火操作,观察棉花糖融成浆,火太大会容易焦,材料要称好备用,就不会手忙脚乱啦,奶粉用全脂的,奶味比较浓郁,配方是原味的,另外一个抹茶味的可以在奶粉里减去5克,加5克抹茶粉,或者可可粉,口味随自己决定,[调皮]蔓越莓饼干也可以换成蓝莓干葡萄干,坚果类的也可以自己自由搭配,看个人喜欢,好好发挥自己创意啦[偷笑[调皮]

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评论2

  • 梦举 回复

    要做试试

  • 飞8ae8c85bf 回复

    为什么我做的黏到不得了

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