快速发面做包子

快速发面做包子

3.6万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

#罐头小厨#快速发面秘籍!做包子发面的千年难题,小厨成功攻克啦!学会这招,告别丑出新天际的包子吧!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    快速发面做包子_的做法步骤:1

    碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀,静置发酵15分钟。面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀,再加入发酵好的酵母面糊,搅拌均匀

  • 步骤2

    快速发面做包子_的做法步骤:2

    混合好的面边搅拌边倒入温水300ml,将面揉匀,静置发酵5分钟,而后再次将面团揉圆,放入盆中,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵15分钟。取出发酵好的面团,稍微揉面排出多余气体,再将面团分成两半,其中一半暂且不用,另一半搓成长条,然后切成6等份

  • 步骤3

    快速发面做包子_的做法步骤:3

    切好的面团依次压扁,擀成中间厚边缘薄,比手掌略大一点的面皮

  • 步骤4

    快速发面做包子_的做法步骤:4

    面皮中放上一大勺猪肉馅,包成包子

  • 步骤5

    快速发面做包子_的做法步骤:5

    蒸锅倒入热水,将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中,摆上蒸锅,盖上盖子,静置15分钟进行最后的饧发

  • 步骤6

    快速发面做包子_的做法步骤:6

    开大火煮沸后再蒸15分钟,关火最后焖3分钟,开盖取出包子即可享用

小贴士

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评论236

  • 用户头像
    haodou4736189977 回复回复

    酵母会不会多了?!!!

    7月前
  • 用户头像
    fzf871026 回复回复

    666

    1年前

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