花环汉堡

花环汉堡

1.1万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

颜值高、内涵丰富的花环汉堡,每一个都有8个迷你小汉堡,非常适合分享取食,朋友来家小聚时用来待客可是再好不过的了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    花环汉堡_的做法步骤:1

    酵母和牛奶混合溶解后加入150g高粉

  • 步骤2

    花环汉堡_的做法步骤:2

    揉搓成团,放到温暖湿润处发酵至三倍大

  • 步骤3

    花环汉堡_的做法步骤:3

    发酵好的种面撕成小块,加入高粉、低粉、盐、糖、蛋液、水搅拌,揉搓成略光滑的面团

  • 步骤4

    花环汉堡_的做法步骤:4

    加入黄油

  • 步骤5

    花环汉堡_的做法步骤:5

    揉至扩展阶段

  • 步骤6

    花环汉堡_的做法步骤:6

    盖住醒发30分钟。

  • 步骤7

    花环汉堡_的做法步骤:7

    将面团分为8个40克和8个18克的小面团

  • 步骤8

    花环汉堡_的做法步骤:8

    整形滚圆后在其中8个小面团处均匀蘸上一层白芝麻

  • 步骤9

    花环汉堡_的做法步骤:9

    将8个40克的面团放入八寸模具中、8个18克的面团放入6寸模具中

  • 步骤10

    花环汉堡_的做法步骤:10

    发酵至两倍大放入预热好的烤箱中,170度烤15分钟

  • 步骤11

    花环汉堡_的做法步骤:11

    取出脱模

  • 步骤12

    花环汉堡_的做法步骤:12

    切口子,夹入生菜、虾、培根、樱桃萝卜即可

  • 步骤13

    花环汉堡_的做法步骤:13

    ~

小贴士

1.揉面团倒入时候可以采用搓+摔打+揉的方式,使面团更容易出手套膜。 2.蔬菜和肉类可以根据自己的喜好更换,加点沙拉酱更美味呦。当然,老干妈也没关系。

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评论20

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    haodou15394044779340 回复回复

    不错😊

    1年前
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    蓝宝石a99d3aa9 回复回复

    隔着屏幕闻到香味了,流口水🤤

    1年前

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