荷塘小炒

荷塘小炒

3.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这一盘色彩丰富的素食,我好喜欢,清香扑鼻,上菜咯! 一道简单的家常小炒,为何会有这么美的名字。我想大概是因为食材的搭配简单清爽,配色清新淡雅,整道菜都使人感到舒适愉快。而食材中的莲藕,自然让人联想到了荷塘。如果能买到荷叶,将荷叶焯水整个铺在盘底,菜品炒好后置于荷叶之上,定会荷香四溢,荷塘小炒的名字也就更贴切了。 经常收到粉丝留言,希望我能多发一些素菜的食谱,今天就把这道荷塘小炒推荐给你,不仅颜值高,而且营养价值丰富,希望你喜欢~

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    荷塘小炒_的做法步骤:1

    莲藕去皮洗净,切薄片;木耳洗净冷水泡发。

  • 步骤2

    荷塘小炒_的做法步骤:2

    胡萝卜去皮洗净,切薄片。

  • 步骤3

    荷塘小炒_的做法步骤:3

    荷兰豆洗净,去茎。百合剥瓣,洗净。

  • 步骤4

    荷塘小炒_的做法步骤:4

    锅中倒入适量水,烧开后下入所有食材,加盐,焯水。(加盐焯水可以保持食材的色泽。)

  • 步骤5

    荷塘小炒_的做法步骤:5

    焯熟后捞出,沥水备用。

  • 步骤6

    荷塘小炒_的做法步骤:6

    重新起锅,倒入油,烧热后下入焯熟的食材。

  • 步骤7

    荷塘小炒_的做法步骤:7

    调入盐,翻炒均匀,即可出锅。

  • 步骤8

    荷塘小炒_的做法步骤:8

    清新爽口,我喜欢!

小贴士

1、这道菜的食材有多样化的选择,山药、西兰花等都可以。 2、这道菜整体口感清淡爽口,不要使用调和油、大豆油、菜籽油等油味较重的食用油,最好选用葵花籽油、玉米油等。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论138

  • 用户头像
    新中有你 回复回复

    棒棒棒不错的

    1年前
  • 用户头像
    李珞溪 回复回复

    [鼓掌]

    1年前

相关美食