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金沙汤圆

1.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

  传统的汤圆都是水煮后伴着甜汤吃,而这一款“金沙汤圆”,却换个新吃法,算得上是一种改良后的汤圆,有汤圆的味,却无汤圆的形。   这款汤圆的口感非常美味,外层裹上一层香浓的牛奶麦片,入口丝丝香脆,金沙馅涌入口中,即有咸蛋黄的流沙口感,又有黄油、炼乳的软滑香浓,带来多层次的口感。   这款汤圆还可以延伸两种做法:一种是把金沙馅换成麦片馅,另一种是把金沙馅揉到糯米粉中做素汤圆,都非常美味。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    金沙汤圆_的做法步骤:1

    咸蛋去壳取出咸蛋黄,用勺压碎。

  • 步骤2

    金沙汤圆_的做法步骤:2

    黄油用小火溶化,将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。

  • 步骤3

    金沙汤圆_的做法步骤:3

    将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中,拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅。

  • 步骤4

    金沙汤圆_的做法步骤:4

    南瓜上蒸锅蒸软,用勺子压成泥,分次加入糯米粉。

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小贴士

1、糯米粉加入南瓜泥要分次加入,这样不容易加多了,合成到不粘手即可。 2、煮好的汤放到冷水中,能使表皮爽滑不粘牙。

5人已收藏该美食

评论9

  • 乖仔嫲咪 回复

    不错今天就吃这个啦

  • 素子碎花小姐 回复

    加的面包屑,好好吃

  • 晓惠子 回复

    元宵做的真好,味道香甜。

  • 喇嘛酱 回复

    麦片用的是那些速溶甜甜的麦片。= =

  • Tauru_qz 回复

    麦片用的是金味麦片吧?!

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