自制虾滑

5726次浏览 简单难度 制作时间110分钟

在外面吃火锅经常点这个虾滑,自己做,真材实料,更好吃!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    自制虾滑_的做法步骤:1

    青虾一斤,去壳,去除沙筋,洗净。

  • 步骤2

    自制虾滑_的做法步骤:2

    一半虾仁,用搅拌机高速搅拌成虾泥。

  • 步骤3

    自制虾滑_的做法步骤:3

    另一半虾仁剁碎,有小颗粒就行,这样有口感。

  • 步骤4

    自制虾滑_的做法步骤:4

    虾泥和有颗粒的虾放在一起。

  • 步骤5

    自制虾滑_的做法步骤:5

    加入一个蛋清,适量料酒,少许盐。

  • 步骤6

    自制虾滑_的做法步骤:6

    用筷子朝一个方向搅拌,开始有点稀。

  • 步骤7

    自制虾滑_的做法步骤:7

    慢慢就黏稠了,一定要朝一个方向搅拌。

  • 步骤8

    自制虾滑_的做法步骤:8

    放入50克淀粉,继续搅拌均匀。

  • 步骤9

    自制虾滑_的做法步骤:9

    加入淀粉后拌匀。

  • 步骤10

    自制虾滑_的做法步骤:10

    放入平盘里抹平,放入冰箱冷藏两个小时。然后就可以享用了。

  • 步骤11

    自制虾滑_的做法步骤:11

    成品。

小贴士

仔细看步骤说明。

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评论2

  • haodou满满 回复

    为什么要冷藏

    1年前
  • 小爪她妈 回复

    不错。真材实料。

    1年前

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