自制老干妈辣酱

自制老干妈辣酱

2.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

#罐头小厨#自制香辣牛肉酱,俗称万能调味料,让你一口忘掉老干妈!无辣不欢的小伙伴们可千万要收好

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    自制老干妈辣酱_的做法步骤:1

    牛肉150g切丁,炒锅倒油烧热,放入白糖30g,小火炒出糖色,再放入牛肉丁,大火炒至变色,然后转小火炒至断生,关火盛出

  • 步骤2

    自制老干妈辣酱_的做法步骤:2

    另起锅倒油250ml烧热,放入炒好的牛肉丁,加入辣椒末100g,小火慢炒10分钟

  • 步骤3

    自制老干妈辣酱_的做法步骤:3

    加入姜末25g、蒜末25g炒香,再加入干辣椒粉15g炒香,然后加入豆豉酱80g,炒至颜色变深

  • 步骤4

    自制老干妈辣酱_的做法步骤:4

    加入白糖5g、花椒粉15g、熟白芝麻15g、熟花生碎60g,炒香

  • 步骤5

    自制老干妈辣酱_的做法步骤:5

    最后加入盐8g、鸡精5g、白糖5g,翻炒均匀,关火放凉

  • 步骤6

    自制老干妈辣酱_的做法步骤:6

    冷却的酱料装瓶保存,随用随取

小贴士

wu

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    1年前
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    1年前

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