雪花酥的3+1种有爱做法

雪花酥的3+1种有爱做法

2.7万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

嗨,新年好呀!我是小鹿~ 最近好像很多地方都开始下雪了,朋友圈也被各地的雪景刷屏啦! 羡慕那些有雪玩的孩子,可惜上海只有没完没了的雨~ 但,作为吃货的我! 即使没下雪也没关系,我可以自己做雪花酥吃吖~ 雪花酥大家应该不陌生吧? 朋友圈爆火的网红小甜品! 最近后台也有好多私信在问我该怎么做~ 其实和牛轧糖口感差不多,但是比牛轧糖料丰富很多。 逢年过节招待客人都特别好! 我一直不太爱吃糖,但是雪花酥里脆脆的饼干和香香的坚果中和了棉花糖的甜味,特别好吃! 我一口气都可以吃好多个~ 今天就来教你们做和下雪天最配的雪花酥~ 虽说是网红款好像很厉害的样子,但其实真的很简单! 连烤箱都不需要,是款非常友好的甜品了, 只要有棉花糖,用口不粘锅把喜欢吃的放里面搅一搅就行了~ 有奶香开心果、可可腰果、紫薯麦片、抹茶杏仁4种不同口味的雪花酥! 新的一年,给自己做一份甜甜的点心! 然后告诉自己,未来的日子一定会是甜甜哒!! 一起来看看视频吧~

烹饪步骤 28步

  • 步骤1

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:1

    奶香开心果雪花酥 90g韧性饼干掰成小块备用。(做雪花酥需要脆一点但不易碎的韧性饼干,做出来才好看好吃,千万不要用酥酥的饼干哦,在搅拌的时候都碎了就不好吃啦!)

  • 步骤2

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:2

    准备75g棉花糖。(我用的是落基山的迷你原味棉花糖,相比起标准版,迷你的更快融化更好操作,普通的原味棉花糖也是可以哒)

  • 步骤3

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:3

    小火热锅加入20g黄油融化。

  • 步骤4

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:4

    倒入75g棉花糖搅拌融化后关火,用余温来搅拌奶粉。(如果你喜欢吃硬一些的雪花酥,那棉花糖融化了之后可以多搅拌20秒关火)

  • 步骤5

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:5

    加入20g奶粉搅拌均匀。

  • 步骤6

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:6

    放入30g蔓越莓干、30g开心果仁、90g韧性饼干。

  • 步骤7

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:7

    搅拌混合后带上一次性手套,将棉花糖裹住所有的饼干坚果。

  • 步骤8

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:8

    放入方形的不粘锅内按压整形。(这里用不粘烤盘或者像我这样的玉子烧的小锅都可以,重点是要不粘哦)

  • 步骤9

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:9

    趁还有一些温度正反面撒上奶粉。

  • 步骤10

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:10

    等冷却之后就可以切块啦。

  • 步骤11

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:11

    奶香开心果雪花酥就做好啦,开吃吧~

  • 步骤12

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:12

    可可腰果雪花酥 再做一个可可口味哒,搭配爆米花简直好吃哭了!锅内小火融化20g黄油,加入75g棉花糖搅拌至融化。(其实不同口味雪花酥的做法都是差不多的,加入你喜欢的口味和坚果饼干,就可以做出属于你自己的雪花酥,把饼干换成了充满奶香的爆米花,和可可搭配在一起意外的好吃!) 关火加入17g奶粉、3g可可粉搅拌均匀。

  • 步骤13

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:13

    放入30g葡萄干、30g腰果、65g爆米花搅拌混合。

  • 步骤14

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:14

    放入不粘锅内按压整形好。

  • 步骤15

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:15

    将可可粉和奶粉混合均匀,撒入雪花酥。(正反面,四周都要撒一些哦)

  • 步骤16

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:16

    等冷却后切块。

  • 步骤17

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:17

    可可腰果雪花酥就做好啦,开吃吧~

  • 步骤18

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:18

    紫薯麦片雪花酥 这款紫薯味和麦片最搭了,特别适合老人和孩子哦:锅内小火融化20g黄油,加入75g棉花糖搅拌至融化。 关火加入17g奶粉、3g紫薯粉搅拌均匀。

  • 步骤19

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:19

    放入30g混合麦片、90g韧性饼干混合搅拌。

  • 步骤20

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:20

    带上手套将棉花糖包裹住所有材料。

  • 步骤21

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:21

    放入不粘锅内按压整形好。

  • 步骤22

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:22

    将紫薯粉和奶粉混合均匀,撒入雪花酥。

  • 步骤23

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:23

    等冷却后切块。紫薯麦片雪花酥就做好啦,开吃吧~

  • 步骤24

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:24

    抹茶杏仁雪花酥 抹茶控千万别错过的抹茶口味:锅内小火融化20g黄油,加入75g棉花糖搅拌至融化。 关火加入17g奶粉、3g抹茶粉搅拌均匀。

  • 步骤25

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:25

    放入30g蔓越莓干、30g杏仁、65g爆米花混合搅拌。

  • 步骤26

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:26

    放入不粘锅内按压整形好。

  • 步骤27

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:27

    将抹茶粉和奶粉混合均匀,撒入雪花酥。

  • 步骤28

    雪花酥的3+1种有爱做法_的做法步骤:28

    等冷却后切块。抹茶杏仁雪花酥就做好啦,开吃吧~

小贴士

认真阅读步骤哦

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评论151

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    月落无痕411ab1b7 回复回复

    66666

    1年前
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    栀子花朵朵 回复回复

    难度还挺大的。

    1年前

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