4道硬菜轻松搞定年夜饭

4道硬菜轻松搞定年夜饭

2.2万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

#罐头小厨#厨房小白想在年夜饭上一展身手其实一点也不难!小厨让你2分钟学会4道年夜饭硬菜!寓意吉祥,色香味俱全,好吃到犯规,果断收藏!

烹饪步骤 22步

  • 步骤1

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:1

    【团圆喜乐珍珠丸】 糯米80g洗净,用清水浸泡5小时,沥干装碗备用

  • 步骤2

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:2

    猪肉末250g加入姜末5g、葱花5g、盐3g、生抽5ml、料酒5ml、白胡椒粉适量,搅拌均匀,腌制20分钟

  • 步骤3

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:3

    莲藕碎30g加入猪肉末中,再加入蛋清1个、玉米淀粉5g,顺方向搅拌上劲

  • 步骤4

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:4

    将拌好的肉馅捏成肉丸

  • 步骤5

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:5

    再裹上糯米放入上汽的蒸锅中,大火蒸15-20分钟

  • 步骤6

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:6

    盛出装盘,撒上葱花装饰即可享用

  • 步骤7

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:7

    【年年有余开屏鱼】 处理干净的武昌鱼剁去鱼头、鱼尾、鱼鳍,留鱼头备用

  • 步骤8

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:8

    将鱼背部分切成约1厘米宽的片,注意鱼肚部分别切断(可以先切好一面,然后翻面,再把切口对应的位置切断)

  • 步骤9

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:9

    将鱼身鱼头装碗,加入料酒5ml、蒸鱼豉油10ml、盐3g,抹匀腌制10分钟

  • 步骤10

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:10

    盘中铺入适量姜丝、葱白丝,摆入腌好的武昌鱼,放上鱼头,鱼肉表面刷少许油,放入上汽的蒸锅中,大火蒸7-10分钟

  • 步骤11

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:11

    取出鱼肉,淋上适量蒸鱼豉油,再用青红小米椒圈装饰鱼片,即可享用

  • 步骤12

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:12

    ~

  • 步骤13

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:13

    【翠竹报春节节高】 黄瓜切成小段,中间挖空备用(可以将底部稍微切平,以便立住)

  • 步骤14

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:14

    炒锅倒油开火烧热,放入姜片3片、花椒、干辣椒段适量炒香,滤出香料不用

  • 步骤15

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:15

    放入玉米粒30g、豌豆粒30g、胡萝卜丁20g炒香

  • 步骤16

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:16

    再放入虾仁250g炒熟,撒入少许盐、鸡精炒匀调味,关火

  • 步骤17

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:17

    将炒好的配菜填入黄瓜中,再将黄瓜皮剪成竹叶状装饰摆盘,即可享用

  • 步骤18

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:18

    【花开富贵】 洗净各种水果,将橙子切成八瓣,底部不切透,打开橙子做成莲花状

  • 步骤19

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:19

    草莓去蒂,切平蒂头,对半切开

  • 步骤20

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:20

    苹果切成八瓣,再将每瓣苹果沿着两面平行切开

  • 步骤21

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:21

    火龙果对半切开,挖成小球

  • 步骤22

    4道硬菜轻松搞定年夜饭_的做法步骤:22

    将切好的水果摆成花开的造型,即可享用

小贴士

5人已收藏该美食

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评论27

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    一看就会,一做就废: 眼睛👀:我会了! 大脑:很简单啊!!我可以试试!!! 手:不!你不会😊,不用-_-||试了!嘻嘻😄呜呜😭

    10月前
  • 用户头像
    小英天使 回复回复

    一看就会,一做就废

    10月前

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