孜然培根豆皮卷

3.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

  这道菜好看又好吃,做法也简单,可以做为一道宴客菜,三五知己的下酒菜,或是小零食。 培根的咸香味渗入到豆皮中,豆皮特殊的清香经过煎制散发出来,金针菇的嫩滑包裹着豆角丝,再加上浓浓的孜然、香茅味……

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    孜然培根豆皮卷_的做法步骤:1

    锅下水烧开后,放入少量盐,然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水(豆角焯水的时间要长一些)。

  • 步骤2

    孜然培根豆皮卷_的做法步骤:2

    然后把焯过水的菜过冷河沥干水份待用。

  • 步骤3

    孜然培根豆皮卷_的做法步骤:3

    把豆皮切成和培根相同的大小。

  • 步骤4

    孜然培根豆皮卷_的做法步骤:4

    培根中间切开分成两段。

  • 步骤5

    孜然培根豆皮卷_的做法步骤:5

    把豆皮放在培根上面,再放上金针菇、红椒和豆角,撒上香茅粉(口味重的可撒入少量的盐)。

  • 步骤6

    孜然培根豆皮卷_的做法步骤:6

    卷起接口处用牙签固定,然后把金针菇的老根切去。

  • 步骤7

    孜然培根豆皮卷_的做法步骤:7

    锅内抹上少量油,放入卷好的培根豆皮卷,用小火煎,中途需要用筷子翻动,煎到培根完全变色、菜出汁。

  • 步骤8

    孜然培根豆皮卷_的做法步骤:8

    撒上孜然和少量的香茅粉,再煎一会即可。

  • 步骤9

    孜然培根豆皮卷_的做法步骤:9

    盛上碟子摆造型。

小贴士

1、手摸过培根后,一定要及时清洗干净,要不然手容易长湿疹。 2、豆角焯水的时候要长一些。

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评论26

  • 倪电电 回复

    很喜欢,宝宝应该也爱吃

  • 厨量学 回复

    好想尝尝啊!都流口水了

  • 朝颜爱吃米粉 回复

    超赞啊。

  • 61341647 回复

    培根哪里有的卖,或者还有别的名称,平常没看到过呢?

  • 洛拉 回复

    菜很不错。但是不知道香牙粉是什么

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