迎春滋补腌笃鲜

迎春滋补腌笃鲜

1.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

#罐头小厨#迎春滋补腌笃鲜!咸肉经过了一个冬天的风吹日晒,积攒了馥郁的肉脂香味。遇上清脆可口的春笋,一碗落胃,暖和又惬意

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    迎春滋补腌笃鲜_的做法步骤:1

    五花肉200切小块,咸肉50g切片,春笋1根、胡萝卜半根分别切成滚刀块

  • 步骤2

    迎春滋补腌笃鲜_的做法步骤:2

    将五花肉和咸肉铺满锅底,放入小葱结1捆、姜片3片、葱白2段,倒入料酒45ml,再倒入清水没过食材

  • 步骤3

    迎春滋补腌笃鲜_的做法步骤:3

    开大火煮沸,撇去浮沫,加盖炖煮15-25分钟至汤色发白

  • 步骤4

    迎春滋补腌笃鲜_的做法步骤:4

    开盖,加入笋块,再转中火加盖炖煮5-8分钟

  • 步骤5

    迎春滋补腌笃鲜_的做法步骤:5

    开盖,加入胡萝卜块,再次煮沸后加入百叶结50g煮熟,出锅前撒少许盐、白胡椒粉拌匀调味,关火

  • 步骤6

    迎春滋补腌笃鲜_的做法步骤:6

    盛出装碗,即可享用

小贴士

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评论39

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    ABDT 回复回复

    。。。。。。

    1年前
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    零度吃货 回复回复

    简单美味,喜欢

    1年前

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