荷花酥

818次浏览 中等难度 制作时间70分钟

外酥里软,香甜可口,造型漂亮,像含苞待放的荷花。女儿特爱吃这一类小点心,每周末都会烤制一些给她饱下口福。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    荷花酥_的做法步骤:1

    将150克面粉,25克猪油和80克水和在一起,揉成光滑面团。松弛十分钟。

  • 步骤2

    荷花酥_的做法步骤:2

    面团先分成两等份,一份加入色素。然后再分别将两种颜色的面团均分为九等份,揉成小球。

  • 步骤3

    荷花酥_的做法步骤:3

    将100克面粉和50克猪油揉成均匀面团,制成油酥。

  • 步骤4

    荷花酥_的做法步骤:4

    将油酥均分为18等份。

  • 步骤5

    荷花酥_的做法步骤:5

    将油酥皮压扁,每片包入一个油酥,虎口捏紧,搓圆,收口向下放量。

  • 步骤6

    荷花酥_的做法步骤:6

    松弛十分钟。

  • 步骤7

    荷花酥_的做法步骤:7

    将两种颜色的油酥球分别擀成长舌形薄片。

  • 步骤8

    荷花酥_的做法步骤:8

    从上往下卷起来,松弛十分钟。将奶黄馅搓成九等份小球。

  • 步骤9

    荷花酥_的做法步骤:9

    将卷形油酥皮再次擀成薄片,红色的叠放在白色上面,放入一个奶黄馅,虎口捏紧,收口向下摆放。

  • 步骤10

    荷花酥_的做法步骤:10

    用刀在面皮上均匀地划上三下。

  • 步骤11

    荷花酥_的做法步骤:11

    预热烤箱,180度,中层上下火,烤制20分钟。

  • 步骤12

    荷花酥_的做法步骤:12

    成品新鲜出炉了。

小贴士

1,爱吃咸的可以在猪油中加少许盐。2,各人烤箱不同,烘制的时间、温度有所差异,可适当调整。

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评论73

  • 郭新文本人 回复

    很棒支持谢谢老板

    1年前
  • 楚凡 回复

    看起来好好吃

    2年前
  • 新中有你 回复

    好好好

    2年前
  • 梦举 回复

    漂亮啊

    2年前
  • 我爱你宝贝亲 回复

    👍👍

    2年前

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