腊肠土豆焖饭

6752次浏览 中等难度 制作时间80分钟

忙的时候来不及买菜,就用家里剩的菜菜焖饭吃,饭菜一锅出,既省事,家人也喜欢吃,我们这做饭的主妇也算轻松一回,不用大热天还在厨房里汗流浃背捣鼓。冰箱里有冻着的腊肠,看看还有几个土豆、一个红椒、就是这些啦,做腊肠土豆焖饭吃,还别说挺好吃,米饭晶莹剔透,粒粒分明,吸收了腊肠的香味,土豆粉粉糯糯的,儿子吃了好大一碗呢!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:1

    准备原料,土豆洗净去皮,腊肠温水洗净,浸泡30分钟,红椒洗净去蒂去籽;

  • 步骤2

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:2

    洗净的红椒切碎,生姜去皮洗净切末;

  • 步骤3

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:3

    土豆切丁,泡好的腊肠切丁;

  • 步骤4

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:4

    炒锅放少许油,放入姜末炒香;

  • 步骤5

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:5

    小火放入腊肠煸炒出香味;

  • 步骤6

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:6

    放入土豆煸炒;

  • 步骤7

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:7

    放入适量味极鲜酱油调味;

  • 步骤8

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:8

    放少许盐炒匀;

  • 步骤9

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:9

    大米淘洗干净,放入电压力锅内胆中;

  • 步骤10

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:10

    把炒好的配菜放入内胆中,拌匀,加入和配菜持平的温水;

  • 步骤11

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:11

    把压力锅内胆放入压力锅中;

  • 步骤12

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:12

    盖好锅盖,选择米饭键,口感选择标准;

  • 步骤13

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:13

    米饭煮好后,等压力锅排完气,打开锅盖,放入适量红椒碎拌匀;

  • 步骤14

    腊肠土豆焖饭_的做法步骤:14

    盛入碗中即可享用了。

小贴士

喜欢口感硬一点的就选择少放些水,和蔬菜持平焖出的米饭口感就偏硬,喜欢吃软一点的米饭,就放水高过蔬菜一指,每个地方的大米吸水率也不同,可根据自己平时煮饭的经验来做调整。

5人已收藏该美食

相关美食