泰式椰香青咖喱鸡

泰式椰香青咖喱鸡

1.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

平时吃到的咖喱都是黄黄褐褐的颜色,其实咖喱家族中除了黄咖喱还有青咖喱、红咖喱哦,咖喱一词本身的意思就是由多种香料调配而成的酱料的意思,今天就带来一款用青咖喱调味的鸡肉料理,口味偏酸,也带着点辣,很是鲜美。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    泰式椰香青咖喱鸡_的做法步骤:1

    鸡腿块洗净,秋葵洗净切片,四季豆择净洗好。锅中放入黄油融化,放入鸡块

  • 步骤2

    泰式椰香青咖喱鸡_的做法步骤:2

    煎至两面金黄。

  • 步骤3

    泰式椰香青咖喱鸡_的做法步骤:3

    另起一锅,中火热锅放入1/3椰浆,小火加热至椰油分离

  • 步骤4

    泰式椰香青咖喱鸡_的做法步骤:4

    加入青咖喱翻炒,加入红辣椒炒出香味。

  • 步骤5

    泰式椰香青咖喱鸡_的做法步骤:5

    放鸡腿、四季豆、秋葵翻炒

  • 步骤6

    泰式椰香青咖喱鸡_的做法步骤:6

    加入椰浆、水。

  • 步骤7

    泰式椰香青咖喱鸡_的做法步骤:7

    焖煮5分钟后加入少许糖,关火放入罗勒叶

  • 步骤8

    泰式椰香青咖喱鸡_的做法步骤:8

    搅拌后出锅。

小贴士

1. 炒青咖喱酱的阶段除了椰子油也可以多放些其他食用油,煸出绿油,把青咖喱酱炒香。 2. 除了四季豆和秋葵,也可以加入其他你喜欢的绿色蔬菜,比如西兰花、芹菜等

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评论104

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    李珞溪 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    培培0000 回复回复

    666

    1年前

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