清明艾粄轻松做

清明艾粄轻松做

1.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

#罐头小厨#“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”吃货们高能预警!这款清明假期专属美食,错过一次可要等一年哦~

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    清明艾粄轻松做_的做法步骤:1

    新鲜艾叶100g洗净,放入沸水中焯烫去除涩味,捞出沥干,再次将艾叶放入沸水中,加入食用碱3g,搅散煮至软烂

  • 步骤2

    清明艾粄轻松做_的做法步骤:2

    糯米粉300g加入粘米粉100g,趁热倒入刚煮好的艾叶搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置放凉

  • 步骤3

    清明艾粄轻松做_的做法步骤:3

    料理机中放入熟花生仁60g、熟黑芝麻20g,打碎,加入红糖100g,搅拌均匀制成馅料

  • 步骤4

    清明艾粄轻松做_的做法步骤:4

    将艾叶面团搓成均等的小球,依次压扁,填入馅料,收口搓成圆球

  • 步骤5

    清明艾粄轻松做_的做法步骤:5

    模具内撒少许糯米粉防粘,填入包好的艾粄压制成形,再将艾粄置于粽叶上

  • 步骤6

    清明艾粄轻松做_的做法步骤:6

    放入上汽的蒸锅大火蒸15-20分钟,取出即可享用

小贴士

5人已收藏该美食

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评论27

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    北京小丸子 回复回复

    很喜欢!

    1年前
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    haodou2563680950 回复回复

    666

    1年前

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