麻油腰花

麻油腰花

1.7万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

麻油腰花这道菜最补腰肾,特别是对产妇腰脚冰冷、腰酸无力有效。麻油温补味香,腰花可减少女性常见的腰酸、下腹及背部疼痛现象,腰花的口感也十分嫩滑,滋补又好吃,所以它也是一道很受欢迎的月子餐。 主要腰花一定要处理干净,才能彻底除去腥臊味道,且烹调的时间不宜过久,否则腰花容易变小、变硬,使口感变差。另外,腰花的胆固醇含量很高,容易造成高血脂及肥胖,不宜食用过量哦!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    麻油腰花_的做法步骤:1

    猪腰对半切开,一分为二。

  • 步骤2

    麻油腰花_的做法步骤:2

    将中间白色筋膜部分切除干净,不然会有骚腥味,影响口感。

  • 步骤3

    麻油腰花_的做法步骤:3

    将处理好的猪腰放入“果蔬机”中清洗。

  • 步骤4

    麻油腰花_的做法步骤:4

    洗出有害物质。

  • 步骤5

    麻油腰花_的做法步骤:5

    用刀在猪腰的光面上斜着划花刀,注意不要划断。

  • 步骤6

    麻油腰花_的做法步骤:6

    然后反方向斜着再划花刀,也不要切断。

  • 步骤7

    麻油腰花_的做法步骤:7

    用刀斜切断,成腰花。

  • 步骤8

    麻油腰花_的做法步骤:8

    锅中适量食用油,爆香葱姜蒜,然后下入猪腰,翻炒变色。

  • 步骤9

    麻油腰花_的做法步骤:9

    倒入适量热水,煮沸,然后调入盐。

  • 步骤10

    麻油腰花_的做法步骤:10

    猪腰熟的很快,煮久易变老,全程约3-4分钟即可出锅。

  • 步骤11

    麻油腰花_的做法步骤:11

    滴上少许麻油。

  • 步骤12

    麻油腰花_的做法步骤:12

    拌匀开吃吧!

小贴士

1/ 想吃辣的话,炒腰花时可加入少许辣椒和辣椒酱一起炒制。 2/ 不用果蔬机的话,切好的腰花需用料酒、姜片、生抽稍腌制,约15分钟。

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    1年前
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    1年前

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