90后奢华鸡腿面包

90后奢华鸡腿面包

1.3万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

第一批90后已经成为“佛系”青年,“不发、不评、不转,不撕、不怒、不传,自在刷新,欢喜自如;随缘点赞,善哉善哉。” 可还记得小时候一屁股坐在校门口哭闹耍赖着也要吃的鸡腿包吗?

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    90后奢华鸡腿面包_的做法步骤:1

    高粉、低粉、酵母、糖、盐、蛋液、牛奶、水倒入大碗中

  • 步骤2

    90后奢华鸡腿面包_的做法步骤:2

    揉至面团光滑,加入黄油揉至扩展阶段。

  • 步骤3

    90后奢华鸡腿面包_的做法步骤:3

    发酵至2倍大

  • 步骤4

    90后奢华鸡腿面包_的做法步骤:4

    取出排气,分割成5等份,每份80g,放在案板上滚圆,松弛20分钟。

  • 步骤5

    90后奢华鸡腿面包_的做法步骤:5

    整根火腿肠切剩2/3,串在一次性筷子上

  • 步骤6

    90后奢华鸡腿面包_的做法步骤:6

    取一个滚圆的面团,压扁,擀成一边薄一边厚的椭圆形

  • 步骤7

    90后奢华鸡腿面包_的做法步骤:7

    铺上豆沙、肉松、咸蛋黄,放入串着热狗的筷子。

  • 步骤8

    90后奢华鸡腿面包_的做法步骤:8

    收口捏紧

  • 步骤9

    90后奢华鸡腿面包_的做法步骤:9

    放至温暖湿润处发酵至2倍大。

  • 步骤10

    90后奢华鸡腿面包_的做法步骤:10

    锅中油烧至175℃,放入发酵好的面团,炸2分钟后翻面再炸2分钟即可。

  • 步骤11

    90后奢华鸡腿面包_的做法步骤:11

    ~

小贴士

实际操作过程中水不要一下子倒完,根据你的面粉的吸水性逐渐加水直至合适的湿度。

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评论334

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    水还没有开 回复回复

    不错不错

    1年前
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    haodou9679614519 回复回复

    不错😊

    1年前

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