肉末豆腐汤

肉末豆腐汤

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

天气热了,人们都爱喝一点清爽的汤,这个肉末青菜汤就是一个不错的选择,做法简单,味道鲜香。 做这个汤一定要注意,煮开的肉末汤一定要不断的撇去浮末。这样汤才清爽。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    肉末豆腐汤_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    肉末豆腐汤_的做法步骤:2

    豆腐切丝焯水。捞出放入冷水中备用。

  • 步骤3

    肉末豆腐汤_的做法步骤:3

    锅里放半汤匙食用油,炒姜末,肉末。

  • 步骤4

    肉末豆腐汤_的做法步骤:4

    肉末变白兑入开水。煮沸。

  • 步骤5

    肉末豆腐汤_的做法步骤:5

    鸡蛋打散,淀粉兑水搅拌均匀,青菜叶切丝。

  • 步骤6

    肉末豆腐汤_的做法步骤:6

    汤煮沸撇去浮末,放入豆腐丝,盐,胡椒粉煮开。倒入水淀粉。

  • 步骤7

    肉末豆腐汤_的做法步骤:7

    大火煮汤,蛋液徐徐滤入锅中关火。

  • 步骤8

    肉末豆腐汤_的做法步骤:8

    放入青菜丝,香油即可。

小贴士

1,这道汤很清爽,肉末换成肉丝也是一样的。但是肉末让成品看起来更清爽。 2,煮开的肉末汤一定要不断的撇去浮末。这样汤才清爽。 3,先勾芡能使蛋液悬浮在汤中,很好看。

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评论124

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    姗&选 回复回复

    明早试着做做,看见挺好的,有食欲

    1年前
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    TH81518125987601 回复回复

    汤靚有食欲

    1年前

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