轰炸蛋黄牛蛙

轰炸蛋黄牛蛙

1.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

为了拍视频和月亮狗加班到深夜,总要祭下躁动不安的胃。新晋网红轰炸咸蛋黄牛蛙就不错,配上一罐啤酒,齐活啦! 喜欢吃辣的小可爱可以用辣椒面、孜然粉、芝麻粒调一碗干蘸料。像猫猫这样喝不了酒的小可爱也可以把啤酒换成奶啤。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    轰炸蛋黄牛蛙_的做法步骤:1

    牛蛙中放入蒜片、姜片、啤酒、酱油腌制30分钟。

  • 步骤2

    轰炸蛋黄牛蛙_的做法步骤:2

    咸蛋黄压碎,锅中放少许油,放入咸蛋黄炒香。

  • 步骤3

    轰炸蛋黄牛蛙_的做法步骤:3

    玉米面、中筋面粉、盐、细糖和白胡椒粉混合均匀,再加入温水

  • 步骤4

    轰炸蛋黄牛蛙_的做法步骤:4

    拌匀后加入水搅拌,加入咸蛋黄搅拌均匀备用。

  • 步骤5

    轰炸蛋黄牛蛙_的做法步骤:5

    牛蛙用竹签串好,放在吸油纸上,吸干油纸水分

  • 步骤6

    轰炸蛋黄牛蛙_的做法步骤:6

    放入面糊盆中,用勺子舀起面糊均匀裹到牛蛙表面。

  • 步骤7

    轰炸蛋黄牛蛙_的做法步骤:7

    锅中倒入油,油温七八成热的时候放入牛蛙炸至定型,取出,再裹一层面糊,复炸至表面金黄酥脆即可。

小贴士

喜欢薄脆的面糊壳的话可以在调制面糊的时候多放些常温的水,140-150g左右都可以。

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评论56

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    123枫桥夜泊123 回复回复

    好吃的

    1年前
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    德玛西亚6aea2f2c3 回复回复

    当学习起来

    1年前

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