零难度脆底蜂蜜小面包

零难度脆底蜂蜜小面包

3.7万次浏览 复杂难度 制作时间110分钟

#罐头小厨#零难度脆底蜂蜜小面包!这款风靡街头的“韩国烤馒头”,面包控绝对一秒沦陷!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    零难度脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:1

    高筋面粉250g加入牛奶120ml、酵母3g、鸡蛋液、盐3g、细砂糖50g,混合均匀,再揉至扩展阶段,揉好的面团装入碗中,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵至2倍大

  • 步骤2

    零难度脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:2

    取出面团稍微按揉排出多余气体,搓成长条,分割成8等份搓圆,再盖上保鲜膜静置松弛15分钟

  • 步骤3

    零难度脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:3

    低筋面粉10g加入熟白芝麻5g、细砂糖8g、玉米油少许,混合均匀成粗粒状,制成脆底材料

  • 步骤4

    零难度脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:4

    取出松弛好的面团,依次用手压扁,擀成牛舌状,从一头卷起,再对半切开

  • 步骤5

    零难度脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:5

    面团底部先沾清水,再沾上脆底材料

  • 步骤6

    零难度脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:6

    烤盘刷玉米油,均匀码入面团,再次置于温暖处发酵至2-3倍大

  • 步骤7

    零难度脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:7

    发酵好的面团表面刷上蛋液,撒上适量熟白芝麻,放入预热好180℃的烤箱中烤制20-25分钟至表面上色,底部酥脆

  • 步骤8

    零难度脆底蜂蜜小面包_的做法步骤:8

    取出立即刷上蜂蜜水,稍微放凉即可享用

小贴士

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评论350

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    Fat_Me 回复回复

    看起来好好吃哦!

    1年前
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    94号 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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